Bezlepkové kysnuté tlačené koláče videorecept
porcií
príprava
na 180 °C
Foto: potravinarskavyrobaliana
Suroviny
15 g |
|
50 g |
|
280 ml vlažné |
|
300 g |
|
1 ks |
|
50 ml (alebo maslo) |
|
Plnka: | |
250 g |
|
1 ks |
|
1 PL |
|
2 PL |
|
Na potretie: | |
1 ks |
|
troška |
|
Okrem toho: | |
podľa chuti (čerstvé alebo mrazené maliny, čučoriedky, ríbezle) |
|
|
Postup
-
1
Zo 100 ml teplého mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások, ktorý necháme 10 minút vzísť. Pripravený kvások zmiešame s vajíčkom, Bakery mix a zvyšným mliekom. Vymiešame hnetacími metličkami. Počas miesenia pridáme olej. Vypracujeme cesto, ktoré necháme prikryté asi polhodinu kysnúť.
- 2
Vykysnuté cesto prenesieme na pomúčenú podložku a vypracujeme do tvaru valca. Krájame na približne rovnako veľké kúsky a tvarujeme buchtičky. Pripravené buchtičky uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Prikryjeme potravinovou fóliou a necháme asi 15 - 20 minút podkysnúť.
- 3
Každú buchtičku stlačíme, môžeme na to použiť pohár. Okraje potrieme rozšľahaným vajíčkom rozmiešaným s trochou mlieka.
- 4
Z tvarohu, žĺtka a cukrov pripravíme plnku, ktorú postupne nanášame do stredu každého koláča. Takto pripravené koláče necháme cca 10 minúť postáť a vrch ozdobíme podľa chuti ovocím, lekvárom alebo makom.
- 5
Pečieme pri 180 °C cca 17 minút. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom.
- 6
Dobrý tip: S cestom sa lepšie pracuje s naolejovanými rukami a ak použijete silikónové pomôcky.
Tiež tvarohové koláče:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
Diskusia k receptu