Donuty

Bezlepkové karamelové donuty a šišky videorecept

Name: Bezlepkové karamelové donuty a šišky (videorecept)
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: Liana Bakery mix, 300 g; mlieko, 250 ml vlažné; cukor práškový , 50 g; droždie, 18 g; vajce, 1 ks; Liana Vanilkový cukor , 10 g; rum, 1 KL; olej, 2 PL; Liana Karamelová poleva , 25 g (1 bal.); cukor práškový , 200 g; mlieko, 4 PL studené; mlieko, 250 ml; Liana Zlatý krém, 1,5 PL; Liana Vanilkový cukor, 20 g; olej

Potravinárska výroba Liana, dnes 12:30

Fašiangy bez šišiek či donutov? To by nebolo ono. Eliška vám v tomto recepte ukáže, ako si ich pripraviť nadýchané, karamelové a v Zobraziť celý popisFašiangy bez šišiek či donutov? To by nebolo ono. Eliška vám v tomto recepte ukáže, ako si ich pripraviť nadýchané, karamelové a v bezlepkovej verzii z Liana Bakery mix. Bez stresu a bez pálenia cukru – našu novú karamelovú polevu totiž máte hotovú raz- dva, stačí ju len zamiešať.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#donuty #sisky #bezlepkovesisky #bezlepkovedonuty #karamelovapoleva #kysnutecesto #lianakvalitavkuchyni #bezlepku

20
porcií

120 minút
príprava

Bezlepkové karamelové donuty a šišky (videorecept)

Foto: potravinarskavyrobaliana

Suroviny

Bezlepkové cesto:
300 g	Liana Bakery mix
250 ml vlažné	mlieko
50 g	cukor práškový
18 g	droždie
1 ks	vajce
10 g	Liana Vanilkový cukor
1 KL	rum
2 PL	olej
Karamelová poleva:
25 g (1 bal.)	Liana Karamelová poleva
200 g	cukor práškový
4 PL studené	mlieko
Pudingová plnka:
250 ml	mlieko
1,5 PL	Liana Zlatý krém
20 g	Liana Vanilkový cukor
Na vyprážanie:
	olej

Postup

1
Do misy s Liana Bakery mix urobíme jamku. Nalejeme do nej 100 ml vlažného mlieka, pridáme cukor a droždie. Prikryté necháme 10 minút vzísť kvások.
2
Pridáme zvyšné mlieko, vajce, Liana Vanilkový cukor, rum a olej. Cesto dôkladne vymiesime mixérom s hnetacími metličkami. Prikryjeme fóliou a necháme 20 minút kysnúť.
3
Cesto vyvaľkáme na naolejovanej silikónovej podložke na hrúbku cca 10–15 mm. Vykrojíme kolieska aj s dierkou v strede. Prikryjeme fóliou a necháme 20–30 minút.
4
V rozohriatom oleji donuty a šišky vyprážame do zlatista. Z každej strany približne 1 – 1,5 minúty. Vyberáme na papierovú utierku.
5
Po vychladnutí donuty namočíme do karamelovej polevy, ktorú pripravíme zmiešaním práškového cukru, Liana karamelovej polevy a mlieka. Ak je poleva príliš hustá, zriedime ju mliekom, ktoré pridávame postupne po lyžiciach. Nakoniec donuty posypeme orechami.
6
Šišky prepichneme napr. nožom a naplníme vychladnutým pudingom, ktorý si vopred pripravíme rozmiešaním Liana Zlatého krému a Liana vanilkového cukru v mlieku a uvarením do zhustnutia. Puding necháme vychladiť a pomocou cukrárskeho vrecka s plniacou špičkou ním naplníme šišky. Nakoniec ich posypeme práškovým cukrom.
7
Dobrý tip: Ak máte radi chrumkavejšiu polevu, práškový cukor nemusíte preosievať. Pre extra lesk môžete do polevy primiešať 1–2 lyžice rastlinného oleja. A ak obľubujete slaný karamel, stačí pridať malú štipku soli.