Bagetka s grilovaným baklažánom, sušenými paradajkami a kozím syrom

pumaamravec - fotkapumaamravec, 8. apríla 2012

Túto bagetku si dávam v mojej obľúbenej kaviarni SHTOOR. Je to naozaj dokonalá kombinácia chutí a nikdy jej neodolám.

3
porcie
20 minút
príprava
10 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks
150 g
1 ks
15 ks
štipka
štipka
na dno panvice
štipka

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    K tomuto jedlu sa najviac hodí veľká francúzka bageta (celozrnná). Rozrežeme si ju na 3 časti a potom pozdlžne napoly. Olejom zo sušených paradajok ju potrieme z oboch vnútorných strán.

    Bagetka s grilovaným baklažánom, sušenými paradajkami a kozím syrom - obrázok 1
  2. 2

    Na spodnú stranu natrieme kozí syr.

    Bagetka s grilovaným baklažánom, sušenými paradajkami a kozím syrom - obrázok 2
  3. 3

    Baklažán si narežeme asi na 0,4 cm plátky a z oboch strán nasolíme. Necháme cca 20 minút odkvapkať. Na dno panvice si kvapneme olivový olej a orestujeme na ňom plátky baklažánu. Dajú sa kúpiť aj zavarené grilované baklažány v pohári, ale domáce su domáce:)

    Bagetka s grilovaným baklažánom, sušenými paradajkami a kozím syrom - obrázok 3
  4. 4

    Do bagetky striedavo ukladáme plátky orestovaného baklažánu a sušené paradajky. Nakoniec okoreníme oreganom a sušenou bazalkou. Môžeme ešte ľahko zapiecť aj v bežnom sandwichovači. Môžme podávať so šalátom.

    Bagetka s grilovaným baklažánom, sušenými paradajkami a kozím syrom - obrázok 4

Diskusia k receptu

marianne69
Jeeeziskove huslicky,tak to je presne bagetka pre mna,nezmenila by som na nej ani tuk.Je dokonala...susene paradajky nemam,ale vsetko ostatne ano.Bageta na 1*.Bude moja naj:-)
domci4
júúj do tej bagetky by som sa hneď zahryzla
domci4
Dnes som ju robila s nejakým natierkovým maslom, bola superná :) mňáám
marianne69
na tvojej bagetke som sa stala zavisla,neviem s nou prestat,ako som ususila paradajky,hadam 5x som ju uz spravila,esteze baklazan mam doma rada len ja,inak sa nedorobim:-)
irenaw
mňam, toto som skoro prehliadla a pritom tam ide všetko, čo mám rada, ukladám
skye
Ja milujem baklazan aj susene rajciny, nejaky syr v chladnicke je, takze bude super vecera :-)) Diky moc, strasne chute si mi narobila :-)
katuch
Mali sme dnes ako rychly obed, bola to parada ;-) skvela inspiracia, len tak dalej ;-) pekny den ;-)