Bádenská krupicová polievka fotorecept

elixir - fotkaelixir, 2. apríla 2014
Bádenská krupicová polievka (fotorecept)
Foto: elixir

Polievka k veľkonočným sviatkom, pochádzajúca z oblasti Bádenska-Württemberska. Recept na prípravu som našla na stránke Chefkoch.de.

4
porcie
10 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 zväzok (cca 6ks)
400 g
6 PL
60 g
900 ml
200 ml
150 g (alebo kyslá smotana)
3 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    V hrnci rozpustíme maslo, pridáme doň krupicu a opražíme ju do zlatohneda. Pridáme očistenú a na drobno pokrájanú mrkvu, takisto cibuľku pokrájanú na kolieska. Spolu chvíľu oprážame.

    Bádenská krupicová polievka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Zeleninu zalejeme vývarom a bielym vínom, prikryté varíme 15 minút na strednom plameni.

    Bádenská krupicová polievka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Po uvarení pridáme créme fraiche. (Rozmiešala som ho ešte s trochou vody na jemnejšie, zdá sa mi, že po pridaní potom nie sú jeho zhluky v polievke tak výrazne viditeľné.) Dochutíme soľou, čiernym korením, muškátovým orieškom a petržlenovou vňaťou.

    Bádenská krupicová polievka (fotorecept) - obrázok 3

Diskusia k receptu

jozka2
toto je polievocka na slovo vzat,musi chutnat fantasticky
dandika1
@elixsir 2.4 2014 vkusne prestrete ,polievocka vyzera fantasticky,urcite aj chutna ukladam , vyskusam a urcite pochvalim.Pekny vecer;;;
babkamt
páči sa mi recept na túto polievku. Ukladám do kk :-)
anina6
veľmi chutne vyzerá tvoja polievka aj pekne naservírovaná. uložená a pripravená na odskúšanie.
mariamka
nadhera! polievka aj obrazok, ide do kk a zajacici paradnici davam 5* :))
elixir
Veľmi som rada, že vás polievka zaujala tak ako mňa, prajem nech vám chutí :)
elixir
@kukulienka ty odvážne žieňa, vieš, že som aj bola zvedavá, či sa niekto "odhodlá"? Teším sa po druhý krát. :)
morenajea
odskúšané: môže byť, nabudúce dám ale menej vína, bolo tam na mňa dosť výrazné.

1x elixir
kukulienka71
u nás je už ako "doma", aj minule bola, dochutila som ju kôprom, paráda! a to som ju s vínom ešte neskúšala:-)
1x elixir