Alfajores

Name: Alfajores
Prep time: 80 min
Cook time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 260 g; soľ, 0,5 kl; palmarín, 230 g; cukor práškový, 60 g; cukor vanilkový , 1ks; cukor kryštál, 1,5 hrnceka; mlieko plnotučné, 4 hrnceky; sóda bikarbóna, 1/4 kl; cukor vanilkový, 2 ks

fedee, 6. februára 2012

Velmi chutne kolaciky

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

80 minút
príprava

10 minút
na 180 °C

Suroviny

260 g	múka hladká
0,5 kl	soľ
230 g	palmarín
60 g	cukor práškový
1ks	cukor vanilkový
krem dulce de leche:
1,5 hrnceka	cukor kryštál
4 hrnceky	mlieko plnotučné
1/4 kl	sóda bikarbóna
2 ks	cukor vanilkový

Postup

1
Najprv si pripravime krem dulce de leche:vsetky suroviny dame do hrnca a spolu varime 2 hodiny vznikne nam husty krem podobny uvarenemu kandizovanemu mlieku nechame vychladnut. Pripravime si cesto zmiesanim muky,palmarinu,cukru,vanilky a soli. Vypracujeme vlacne cesto ktore dame aspon na hodinu do chladničky .Potom cesto vyvalkame a okruhlou formickou vykrajujeme kolieska ktore ukladame na plech vystlany papierom na pecenie. Dame piecť na 180 stupňov 10 minut. Vychladnute spajame dve kolieska kremom a podavame.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

majo51

majo51 6. februára 2012 o 14:17

Krém je iba presladené mlieko?

@zareaguj

Pekný komentár

bejgi

bejgi 6. februára 2012 o 14:23

ja asi nie som až taká dobrá kuchárka, ale práve premýšľam, že krem dulce de leche: t.j. mlieko, cukor a soda bik 2 hod variť a vznikne krém?

@zareaguj

Pekný komentár

mimitje

mimitje 6. februára 2012 o 14:34

Myslím si, že ten krém určite za tie 2 hodiny skaramelizuje, takze to môže byť naozaj výborne. Len mám tiež otázku - netreba veľa miešat respektíve variť v nejakej špeciálnej nádobe?

@zareaguj

Pekný komentár