Už žiadne problémy:
Polepené strúhadlo? Tieto triky vám uľahčia strúhanie syra

Jana Klimanová, 24. júla 2023 2 minúty čítania

Najmä mäkšie syry ako je eidam, čedar a najmä mozzarella sa radi lepia a upchávajú strúhacie otvory. Máme však pre vás pár tipov, s ktorými strúhanie pôjde oveľa ľahšie.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Foto: Shutterstock

1. Nie je strúhadlo ako strúhadlo

Pri strúhaní mäkších syrov používajte štvorhranné strúhadlo s veľkými otvormi. Strúhadlo používajte vo vodorovnej, nie vo zvislej polohe. Malé strúhadlo s rúčkou je určené pre tvrdšie syra ako je parmezán či pecorino.

2. Najprv do mrazničky

Foto: Shutterstock

Účinnou a jednoduchou pomocou je dať syr pred strúhaním na pol hodinku do mrazničky. Dobre stuhnutý sa bude strúhať oveľa lepšie.

3. Natrite strúhadlo olejom

Foto: Shutterstock

Strúhadlo pred použitím potrite alebo nastriekajte trochou oleja, najlepšie chuťovo neutrálneho, aby vám nezmenil chuť pripravovaného pokrmu. Syr sa bude po naolejovanom strúhadle parádne šmýkať. Navyše sa nezlepí do nevzhľadnej hrudy a aj umývanie strúhadla bude oveľa jednoduchšie.

ANKETA: Ak viete, že budete potrebovať strúhaný syr, kúpite ho tak už v obchode, aby ste sa vyhli strúhaniu doma?

Tipy na články z Varechy

Vyznajte sa: Anglická, oravská, pancetta, prosciutto... Nie každá slanina sa hodí na všetko. Podľa čoho si vyberať?

Diskusia k článku

Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem

Prihlás sa a pridaj komentár

Výber z nových receptov

Perníkový koláč s orieškami (fotorecept)

Staršie čísla prílohy:

upútavku na ďalšie číslo tu zverejníme vo štvrtok po 12:00
Predplatné 98,28 €/rok*

* pri objednaní piatkových vydaní Pravdy. Pre túto voľbu kliknite na "štandartné predplatné"