Vyberte si dobre:
Kuchynské oleje, maslo či masť. Na čom je najlepšie vyprážať?

Jana Klimanová, 12. apríla 2023     6 minút čítania

Podľa čoho si vyberať olej alebo tuk na vyprážanie? Smerodajný je bod zadymenia. Čo to je a prečo je taký dôležitý?

Avokádový olej nerafinovaný

Bod zadymenia: 204 °C



Foto: Shutterstock

Jeden z olejov s najvyšším bodom zadymenia (rafinovaný až 270 °C) je výborný na vyprážanie bravčového mäsa, hydiny aj rýb. Hodí sa aj na grilovanie a pečenie.





ANKETA: Vedeli ste, že pri výbere tuku na vyprážanie je dôležitý bod zadymenia?

44,8%



55,2%







Diskusia k článku







 



TOPlist