Trendy:
Voňavé mámenie koláčových slastí

Ak si niekto nebodaj myslí, že chlapi nemajú radi sladkosti, hlboko sa mýli. Hoci je zrejme pravda, že radšej ako čokoládu si dajú vychladenú dvanástku, dobrý koláč či zákusok po riadnom kuse mäsa neodmietnu.

Foto: Pravda archív

Ba nájdu sa aj jedinci, schopní sfúknuť celý plech koláčov naraz. Jeden dokonca za prvej vojny písal zo zákopov list, ktorý sa začínal takto: „Drahé koláče, pošlite mi rodičia.“ Pozri recepty na koláčové pokušenia Zabudnime však na extrémnych jedákov a vráťme sa k tým sladkým, voňavým a zvodným výtvorom cukrárok a cukrárov. Aj najskúsenejšia gazdinka, ktorá už má „napečené“ na roky dopredu, sa nikdy neprestáva učiť. Kým sa však do pečenia nového koláča pustí, premietne si ho najskôr v hlave a zváži, či bude výsledok zodpovedať vynaloženej námahe.

Nikto však nie je neomylný, a tak sa môže stať, že práve onen zatratený recept ponúka sladký skvost. A už ho nikdy neochutná. Pri múčnikoch, rovnako ako pri iných dobrotách, platí, že ich obľúbenosť vo veľkej miere podmieňuje rodinná tradícia. Osvedčené recepty, prechádzajúce z pokolenia na pokolenie, sú súčasťou rodinnej tradície. Čo sa pečie v nedeľu, čo na sviatky, aká torta na narodeniny, svadbu či inú príležitosť, je často akoby geneticky zakódované v rodokmeni rodiny.

Táto tradícia však nie je neživá, rozvíja sa, ku kuchynským stáliciam stále pribúdajú nové pochúťky. Často sa zatúlajú až z cudziny. Dôkazom môže byť tiramisu, ktoré sa na Slovensko dostalo z Talianska a v súčasnosti patrí k najobľúbenejším zákuskom. Ba má aj slovenské mutácie. Koniec koncov ani populárna štrúdľa nie je výmyslom „starých Slovákov“, lež dedičstvom c. a k. monarchie. Napriek tomu je božská. Dobré jedlo veru nepozná hranice ani bariéry, tobôž jazykové, pretože jazyk ich kvalitu preverí najlepšie...

Tipy na články z Varechy

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť

Pomíňajte všetko: Zbierka receptov z kategórie Uprac chladničku!

Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu

Pravda alebo mýtus: Bol chlieb za socializmu lepší ako dnes?

Diskusia k článku

Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem

Prihlás sa a pridaj komentár

Výber z nových receptov

Sypaný tekvicový koláč s jablkami

Rýchle cuketové lečo (fotorecept)

Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept)

Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept)