Rady od šéfkuchára:
7 krokov, ktoré vás privedú k dokonalej pečenej kačici
Fantastickú kačicu zvládnete upiecť aj doma. Ako na to, nám prezradil šéfkuchár Igor Čehy.
5 minút čítania
Nedlabte, ale šľahajte:
Toto by ste asi nečakali... Ako vám ručný mixér dokáže uľahčiť výrobu svetlonosa?
Zoberte si na pomoc kuchynského pomocníka a svietiacu tekvicu vyrobíte bez námahy a neporiadku.
6 minút čítania
6 otázok a odpovedí:
Všetko, čo potrebujete vedieť o šampiňónoch, vrátane vychytávky, ako ich nakrájať na rovnaké plátky
Ak máte pochybnosti, ako so šampiňónmi v kuchyni správne narábať, náš manuál vám všetko objasní.
3 minúty čítania
Otestujte ho:
Upečený alebo ešte nie? 4 spôsoby, ako zistíte, či je váš koláč hotový
Ani to, že je koláč na povrchu krásne dozlatista upečený ešte neznamená, že taký bude aj vo vnútri. Ako sa presvedčiť, ...
5 minút čítania
7 dobrých rád:
Bez cesnaku to kuchyni nejde. Ale ste si istí, že ho používate správne?
Viete, aký cesnak si kúpiť a kedy ho použiť prelisovaný, nakrájaný nadrobno, na plátky alebo vcelku?...
3 minúty čítania
Cestovinové plátky:
3 veci, ktoré rozhodnú o tom, že vaše lazane budú tip-top
Na čo si pri príprave domácich lazaní dať pozor, aby vás na konci čakala dokonalá pochúťka ako z Talianska?
4 minúty čítania
Rýchlo a ľahko:
Ako odstrániť tuk z polievky? Stačí, ak urobíte toto...
Mastné oká na nedeľnej polievke k nej patria, ale keď je tuku priveľa, nie je to ani chutné ani zdravé....
2 minúty čítania
Aby bol šťavnatý:
Králik má málo tuku. Ako sa s ním popasovať, aby ste ho pri pečení nevysušili?
Králičie mäso sa považuje za veľmi zdravé, keďže má minimálny obsah tuku. A to je jeho požehnaním, ale aj prekliatím....
3 minúty čítania
Dobre vedieť:
Nevylievať! 7 prekvapujúcich tipov, ako využiť vodu z uvarených cestovín
Predtým, než ju nabudúce spláchnete do drezu, pozrite si, ako vám doma ešte môže poslúžiť.
4 minúty čítania
Honba za minerálom:
Ako telu dodať vápnik aj bez mlieka? Toto je 9 potravín, ktoré by ste mali zaradiť do jedálnička
Pre zdravé kosti je vápnik nevyhnutný. Najviac ho obsahujú mliečne výrobky, ale čo ak ich zle trávite alebo ich jednoducho nemáte radi?...
5 minút čítania
Dokáže toho viac:
Tĺčik na mäso nie je len na klepanie rezňov. Na čo všetko ho ešte môžete použiť?
Kúpili ste ho kvôli mäsu, občas ho použijete na stvrdnutý cukor a niektorí aj namiesto kladiva......
3 minúty čítania
5 praktických rád:
Korpus naslepo predpečieme. Zamotala vám hlavu táto veta v recepte? Všetko vám vysvetlíme
Všetko je raz prvýkrát. Ak ste sa s technikou pečenia naslepo ešte nestretli, my vás ňou do detailov prevedieme.
4 minúty čítania
Čo uškodí a čo nie:
Pleseň na potravinách. Čo ešte môžete zjesť a čo už patrí do koša?
Nie každé jedlo napadnuté plesňou musíte bezpodmienečne vyhadzovať. Záleží na tom, o aký druh potraviny sa jedná.
5 minút čítania
Lahodná poleva:
Aby ste pripravili dokonalú ganache, stačí vám len čokoláda, smotana a tieto naše rady
Poleva z čokolády a smotany je zamatovo jemná a pri krájaní zákuskov sa neláme, čo oceníte, ak si na ich podávaní dávate záležať....
5 minút čítania
Patrí aj do vašej kuchyne:
Viete, čo je umeocot a prečo je dobré mať ho doma?
S umením nemá nič spoločné, aj keď s umením varenia určite áno. Umeocot je tradičná japonská špecialita a od klasického octu sa líši...
3 minúty čítania
Kúpte len suchý cícer:
Ako si doma lacno vyrobiť cícerovú múku a do čoho ju použiť
Múka z cícera obsahuje veľa bielkovín, je prirodzene bezlepková a má ľahkú orieškovú chuť. Aby ste si mohli užiť tieto jej benefity, nemusíte za ňu dať niekoľko eur v obchode....
3 minúty čítania
Šťavnaté bobule:
4 rady, ako správnym skladovaním predĺžiť životnosť hrozna
Máte radi hrozno a radi by ste si pár strapcov odložili na neskôr? Poradíme vám, čo s ním urobiť, aby vydržalo čo najdlhšie...
2 minúty čítania
Máme aj riešenia:
4 najčastejšie chyby, pre ktoré korpus alebo koláč navrchu popraská
Pri pečení nevyjde vždy všetko tak, ako by sme si želali. Sklamaním môžu byť napríklad trhliny alebo vypuklina na povrchu koláča. Ako...
6 minút čítania
Pripravte sa na zimu:
Nazbierajte šípky a urobte si z nich tieto domáce poklady pre zdravie
Dozrievajúce šípky sú doslova napumpované vitamínom C, blahodarne pôsobia na trávenie a liečia zápaly v tele. Ako ich zdravú silu dostať do tela?...
6 minút čítania
Opýtali sme sa šéfkuchára:
Jedlá z húb sa nesmú zohrievať, ani zapíjať alkoholom. Pravda alebo mýtus?
O hubách koluje mnoho viac či menej pravdivých informácií. Čo si o nich myslí známy šéfkuchár Jardo Žídek?
6 minút čítania
Vyšperkované raňajky:
Tajomstvo dochrumkava opečenej slaninky? Potrebujete k nej ešte tieto dve ingrediencie
Plátok úžasnej opraženej slaninky dokonale doplní praženicu alebo volské oko. Ako ju opiecť tak, aby chutila ako od profíka?
2 minúty čítania
Škola pečenia:
Desatoro kváskovania podľa skúseností našej redaktorky
Ak ste v kváskovaní začiatočník, rady a tipy našej kolegyne Jarky Horváthovej sa vám nabetón zídu....
12 minút čítania
Už ich nevyhadzujte:
7 nápadov, ako v domácnosti zužitkovať vaječné škrupiny
Spotrebovať vajíčka, to nie je žiadny problém. A odteraz už budete vedieť, čo si počať aj s ich škrupinami.
4 minúty čítania
Nezničte si ho:
Zabudnite na mikrovlnku, toto sú 3 správne spôsoby, ako roztopiť skryštalizovaný med
Aj stuhnutý med je rovnako dobrý ako ten tekutý, akurát sa s ním v kuchyni horšie narába....
3 minúty čítania
Kým sa do toho pustíte:
5 rád, ako postupovať pri domácej fermentácii zeleniny
Fermentácia je lacná a rýchla metóda uchovávania zeleniny. Čo na ňu potrebujete a na čo si pri jej príprave dať pozor?
5 minút čítania
