Foto: Shutterstock
Čokoládová plnka
Postačia vám na ňu len dve suroviny - 200 g čokolády na varenie a 500 g smotany na šľahanie. Čokoládu nasekajte nadrobno. Smotanu zohrejte tesne pod bod varu a keď sa na bokoch hrnca už začnú tvoriť bublinky, zalejte ňou nasekanú čokoládu. Počkajte niekoľko minút.Potom zmes dôkladne rozmiešajte. Čokoládovú zmes odložte na hodinu do chladničky a potom na miernych otáčkach opatrne vyšľahajte. A môžete natierať na korpusy.
Foto: Shutterstock
Krém zo smotanového syra
Na tento krém treba 250 g tučného čerstvého smotanového syra, 220 g mäkkého masla, 140 g práškového cukru a 1 lyžicu vanilkovej pasty. Zmäknuté maslo vyšľahajte s vanilkovou pastou a cukrom.Potom po lyžiciach zapracujte aj smotanový syr a prešľahajte. Podľa potreby krátko vložte do chladničky a krém je pripravený na plnenie torty.
Foto: Shutterstock
Tvarohová plnka so želatínou
Najprv namočte 6 plátkov želatíny do studenej vody a nechajte ju 10 minút napučať. Šťavu a nastrúhanú kôru z polovice citróna zmiešajte so 700 g termizovaného tvarohu, 100 g práškového cukru, 2 balíčkami vanilkového cukru a 2 PL mlieka.Nabobtnanú želatínu vyžmýkajte, zohrejte v malom hrnčeku, pridajte k nej dve lyžice tvarohovej zmesi a vlejte do celého tvarohového krému.
Foto: Shutterstock
Potom ešte vyšľahajte 350 ml smotany na šľahanie a do tvarohového krému šľahačku opatrne zapracujte. Keďže je v kréme želatína, ktorá ešte zatuhne, treba krém hneď navrstviť na tortu. Podľa chuti môžete tvarohový krém doplniť ovocím.
Karamelový krém
Konzervu sladeného kondenzovaného mlieka vložte do hrnca s vodou a varte približne 2 hodiny. Potom nechajte vychladnúť, konzervu otvorte a skaramelizované kondenzované mlieko nalejte do misy. Pridajte 250 g zmäknutého masla a dobre vyšľahajte. Pripravený krém hneď použite na plnenie a zdobenie torty.Pozrite si vo videu, ako pripraviť tento krém:
A perfektný tortový korpus si môžete upiecť podľa tohto videa:
Diskusia k článku