Ktorá krajina zachutí porotkyniam najviac?
Foto: STVR
Osobná výzva: Národné dezerty zo sveta
V deviatej epizóde televíznej pekárskej šou, ktorá je venovaná cestovaniu, sa ženská zostava piatich súťažiacich - Viki, Lenka, Janka, Gabika a Zuzka - popasuje v osobnej výzve s národnými dezertami zo sveta. Každá súťažiaca si vyžrebuje inú krajinu, na dezertné taniere sa dostanú dobroty z Francúzska, Portugalska, Maroka či Austrálie."Či to bude kysnutý koláč poliaty sladkým sirupom, krehké cesto s vanilkovým krémom alebo čokoľvek iné, budem sa tešiť na túto krásnu cestu okolo sveta,” hovorí porotkyňa Jozefína Zaukolcová. "Budem veľmi rada, ak budú dezerty farebné, hravé, chutné a skutočne nás zavedú do destinácie, odkiaľ pochádzajú,” dodáva jej kolegyňa Petra Tóthová, ktorá päť rokov pracovala ako letuška, a nevie sa tohto kola dočkať.
Okrem Gabiky a štyroch ďalších pekárok už v súťaži nie je žiaden mužský zástupca.
Foto: STVR
Cestovanie po susedoch
Ak sa vám nechce cestovať ďaleko, skvelé sladké dobroty nájdete aj u našich susedov – v Česku, Rakúsku, Nemecku, Poľsku i Maďarsku. Čo sa týka našich západných susedov, najznámejšie sú asi české buchty a moravské koláče. Obe sa pečú z kysnutého cesta, tradične sú plnené tvarohom, ale ak máte radšej mak či lekvár, upiecť si môžete aj také.
Pravé české buchty (fotorecept)
Najlepšie moravské koláčeNa potulkách Rakúskom nesmie chýbať ochutnávka legendárnej Sacherovej torty. Ak nemáte cestu do viedenskej cukrárne, domáca verzia plná čokolády a marhuľového džemu je výbornou alternatívou.
Domáca Sacherova torta (videorecept)V Bavorsku stoja za ochutnanie „Nonnenpfürzle“, jemné šišky z odpaľovaného cesta, ktoré pri vyprážaní ticho „odfukujú“. Chrumkavé, ľahučké a s vanilkovou omáčkou sú úplne neodolateľné.
Bavorské fašiangové Nonnenpfürzle s vanilkovou omáčkou (fotorecept)Ak milujete veterníky, v Poľsku si dajte Karpatku. Ide o zákusok z odpaľovaného cesta plnený krémom. Karpatka dostala názov podľa vráskavého povrchu odpaľovaného cesta, ktorý po upečení pripomína pohorie Karpaty. Nalákali sme vás? Tak si ho upečte, tu je recept:
Torta Karpatka (fotorecept)Do zlatého fondu maďarského cukrárskeho umenia, patrí napríklad torta Eszterházy, ale naši južní susedia vedia oveľa pestrejšie maškrtiť. Len sa pozrite:
10 klasických maďarských dezertov, na ktoré sa nezabúda Technická výzva: Dubajský ošiaľ
V technickej výzve sa pekárky potrápia s celosvetovým hitom nielen sociálnych sietí – s dubajskou čokoládou. Čokoládová kreácia vznikla v hlave dubajskej čokolatiérky Sarah Hamouda, ktorá vraj ako tehotná mala neuhasiteľnú chuť na čokoládu, ale nijaká jej nevyhovovala, tak si vytvorila vlastnú kreáciu.Viac si o fenoméne menom dubajská čokoláda prečítajte v článku:
Svetový fenomén: Ošiaľ menom dubajská čokoláda. Neušla sa vám v obchode? Takto si ju môžete vyrobiť domaČím môže dubajská čokoláda súťažiacich potrápiť? "Keďže v stane je veľmi teplo, bude to určite temperovanie čokolády. Čokoláda by mala totiž po rozlomení puknúť a vydať zvuk. Potrápiť môže súťažiach aj kadayif cesto - niečo ako palacinkové cesto restované na panvici, konštatuje Petra Tóthová.
Ak by ste si chceli pripraviť domácu dubajskú čokoládu aj vy, aby chutila ako má, potrebujete do nej kadayif rezance. Tie sa dajú kúpiť, ale nie na každom kroku. Ak ich nikde nezoženiete, dajú sa urobiť aj doma:
Potrebujete do dezertu kadayif rezance? Takto si ich spravíte aj doma A keď zvládnete rezance, pustite sa do domácej verzie trendovej čokolády s pistáciovou náplňou.
Domáca dubajská čokoládaČo si budeme hovoriť, tí menej zruční maškrtníci sa pravdepodobne do výroby domácej dubajskej čokolády asi nepustia... Pre tých tu máme tip na nepečený dezert, ktorý prekvapí svojou jednoduchou prípravou a úžasne chutným výsledkom.
Nepečený cheesecake à la dubajská čokoláda (videorecept)Kreatívna výzva: Cestovateľský sen z rúry
V kreatívnej výzve súťažiace upečú svoju vysnívanú cestovateľskú destináciu zo sušienok. ,,Kľúčový je výber cesta - aby nebolo krehké, ale ani tvrdé a prepracované. Celková kompozícia by mala byť lahodná, chutná a s jasným motívom vysnívanej dovolenky, aby som poznala, kam sa mám dostať,” upozorňuje Jožka.,,Súťažiaci sa budú musieť popasovať so stabilitou a statikou sušienok a, samozrejme, proporciami jednotlivých dielov. Veľmi ma poteší, ak nám ukážu, že sušienky vedia byť aj chuťovo zaujímavé. Ak použijú napríklad nevšedné ingrediencie ako je káva alebo brusnice,” dodáva na margo kreatívnej výzvy Petra.
Vy si musíte zrovna budovať 3D výtvory, aby ste si pochutnali na dobrých sušienkach ku káve či čaju. Tie najjednoduchšie krehké keksíky upečiete len z troch ingrediencií. Aby však boli naozaj ukážkové, zídu sa vám naše praktické tipy:
Podrobný manuál: 8 krokov k perfektným domácim maslovým sušienkamVeselá súťažiaca Zuzka bude zo sušienok pripravovať svoj cestovateľský sen – New York. Prizná, že ho už mala mať aj splnený, keďže práve tam mala vycestovať s mamou a bratom. Dala však prednosť účasti v šou Pečie celé Slovensko.
Zuzka dala prednosť pred New Yorkom svojej účasti v súťaži Pečie celé Slovensko
Foto: STVR
Sympatická Lenka sa zase rozhodne zobrať porotkyne prostredníctvom svojich sušienok do Japonska. Pripraví hneď dve cestá na sušienky a vsadí naozaj na originalitu. Jedno z nich totiž pripraví so sušenými morskými riasami. Porotkyne neodolajú a rozhodnú sa cesto ochutnať. To, čo odhalia, však šokuje aj samotnú súťažiacu Lenku. Nezabudnite si dnes večer pozrieť, akú katastrofu v hodine dvanástej odvrátili porotkyne.
Diskusia k článku