Nepečený pistáciový cheesecake

Nepečený cheesecake à la dubajská čokoláda videorecept

Name: Nepečený cheesecake à la dubajská čokoláda (videorecept)
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: rezance kadayif , 200 g (alebo štrúdľové cesto); maslo, 20 g; cukor práškový, 50 g; krém pistáciový, 180 g; tahini, 1 ČL (sezamová pasta); maslo; cukor práškový; mascarpone, 250 g; maslo nátierkové smotanové, 500 g; krém pistáciový, 100 g; cukor práškový, 50 g; čokoláda na varenie, 150 g; smotana na šľahanie, 75 ml; pistácie , nasekané

TV Varecha, dnes 06:00

Či ste už dubajskú čokoládu ochutnali alebo nie, tento cheesecake vám určite odporúčame vyskúšať. Netradičné rezance kadayif môžete nahradiť naším štrúdľovým cestom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pistaciovycheesecake #nepecenycheesecake #cheesecake #dubajskacokolada #pistacie #pistaciovapasta #kadayif #pistaciovyzakusok #zakusok #videorecepttyzdna #tvvarecha

12
porcií

40 minút
príprava

Nepečený cheesecake à la dubajská čokoláda (videorecept)

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

200 g (alebo štrúdľové cesto)	rezance kadayif
20 g	maslo
50 g	cukor práškový
180 g	krém pistáciový
1 ČL (sezamová pasta)	tahini
Na vymastenie formy:
	maslo
Na vysypanie formy:
	cukor práškový
Krém:
250 g	mascarpone
500 g	maslo nátierkové smotanové
100 g	krém pistáciový
50 g	cukor práškový
Čokoládová poleva:
150 g	čokoláda na varenie
75 ml	smotana na šľahanie
Na ozdobenie:
nasekané	pistácie

Postup

1
Rezance kadayif nakrájame a na rozpustenom masle opekáme za stáleho miešania asi 5 minút. Preložíme do misy a pridáme k nim práškový cukor, vo vodnom kúpeli zohriaty pistáciový krém a sezamovú pastu tahini. Všetko spolu dobre premiešame.
2
Tortovú formu (priemer 26 cm) vymastíme rozpusteným maslom a vysypeme práškovým cukrom. Navrstvíme do nej pripravenú zmes a dobre utlačíme. Odložíme na hodinu do chladničky.
3
Medzitým vyšľaháme spolu mascarpone, nátierkové maslo, pistáciový krém a cukor na hladký krém. Pripravený krém navrstvíme do formy na vychladený korpus, povrch uhladíme a opäť dáme do chladničky stuhnúť najlepšie na niekoľko hodín.
4
Čokoládová poleva: Zohriatu smotanu nalejeme na nasekanú čokoládu, rozmiešame a polevu nanesieme na vychladený cheesecake.
5
Povrch posypeme nasekanými pistáciami a cheesecake necháme dobre schladiť.