Nepečený pistáciový cheesecake

Nepečený cheesecake à la dubajská čokoláda videorecept

Name: Nepečený cheesecake à la dubajská čokoláda (videorecept)
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: rezance kadayif , 200 g (alebo štrúdľové cesto); maslo, 20 g; cukor práškový, 50 g; krém pistáciový, 180 g; tahini, 1 ČL (sezamová pasta); maslo; cukor práškový; mascarpone, 250 g; maslo nátierkové smotanové, 500 g; krém pistáciový, 100 g; cukor práškový, 50 g; čokoláda na varenie, 150 g; smotana na šľahanie, 75 ml; pistácie , nasekané

TV Varecha, 12. apríla 2025

Či ste už dubajskú čokoládu ochutnali alebo nie, tento cheesecake vám určite odporúčame vyskúšať. Netradičné rezance kadayif môžete nahradiť naším štrúdľovým cestom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pistaciovycheesecake #nepecenycheesecake #cheesecake #dubajskacokolada #pistacie #pistaciovapasta #kadayif #pistaciovyzakusok #zakusok #videorecepttyzdna #tvvarecha

12
porcií

40 minút
príprava

Nepečený cheesecake à la dubajská čokoláda (videorecept)

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

200 g (alebo štrúdľové cesto)	rezance kadayif
20 g	maslo
50 g	cukor práškový
180 g	krém pistáciový
1 ČL (sezamová pasta)	tahini
Na vymastenie formy:
	maslo
Na vysypanie formy:
	cukor práškový
Krém:
250 g	mascarpone
500 g	maslo nátierkové smotanové
100 g	krém pistáciový
50 g	cukor práškový
Čokoládová poleva:
150 g	čokoláda na varenie
75 ml	smotana na šľahanie
Na ozdobenie:
nasekané	pistácie

Postup

1
Rezance kadayif nakrájame a na rozpustenom masle opekáme za stáleho miešania asi 5 minút. Preložíme do misy a pridáme k nim práškový cukor, vo vodnom kúpeli zohriaty pistáciový krém a sezamovú pastu tahini. Všetko spolu dobre premiešame.
2
Tortovú formu (priemer 26 cm) vymastíme rozpusteným maslom a vysypeme práškovým cukrom. Navrstvíme do nej pripravenú zmes a dobre utlačíme. Odložíme na hodinu do chladničky.
3
Medzitým vyšľaháme spolu mascarpone, nátierkové maslo, pistáciový krém a cukor na hladký krém. Pripravený krém navrstvíme do formy na vychladený korpus, povrch uhladíme a opäť dáme do chladničky stuhnúť najlepšie na niekoľko hodín.
4
Čokoládová poleva: Zohriatu smotanu nalejeme na nasekanú čokoládu, rozmiešame a polevu nanesieme na vychladený cheesecake.
5
Povrch posypeme nasekanými pistáciami a cheesecake necháme dobre schladiť.