Nabudúce vyskúšajte:
Mäso tvrdé ako podošva? Už nikdy viac! S týmito trikmi sa bude rozplývať na jazyku

Jana Klimanová, 17. januára 2023     4 minúty čítania

Ako dosiahnuť, aby bolo varené či dusené mäso lahodne mäkučké? Poznáme pár spôsobov, ako mu pomôcť.

9. Kovová lyžička




Foto: Shutterstock

Naše staré mamy zvykli vložiť do hrnca, v ktorom varili mäsový vývar alebo guláš, kovovú lyžičku, aby rýchlejšie zmäklo. Vyskúšajte, čo to urobí…





Tipy na články z Varechy

Spravte si vlastné: 5 návodov, ako si urobiť domáce dochucovadlá bez éčok

Spravte si vlastné: 5 návodov, ako si urobiť domáce dochucovadlá bez éčok

Jednohubky: Chcete tapas alebo pinchos? Toto by ste mali vedieť na dovolenke v Španielsku

Jednohubky: Chcete tapas alebo pinchos? Toto by ste mali vedieť na dovolenke v Španielsku

Do horúcich dní: Chcete sa osviežiť a nasýtiť zároveň? Spravte si studenú polievku. Zo zeleniny, z ovocia, ale ani milovníci mäsa neprídu skrátka

Do horúcich dní: Chcete sa osviežiť a nasýtiť zároveň? Spravte si studenú polievku. Zo zeleniny, z ovocia, ale ani milovníci mäsa neprídu skrátka

Expres varenie: Ako na lososa? 13 rád uznávanej šéfkuchárky, aby bol výsledok naozaj chutný

Expres varenie: Ako na lososa? 13 rád uznávanej šéfkuchárky, aby bol výsledok naozaj chutný

Diskusia k článku

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
hannes
hannes
Do väčšej plytkej misy dám mäso a zalejem ho vodkou tak, aby bolo akurát zakryté. Nechám to tak asi dve hodinky. Spravidla tak robím s hovädzím, ale občas aj so svinkou.
@zareaguj
1x sracz
používateľ nemá avatar
chemik
chemik
S tou kovovou lžicí je to samozřejmě jen tradovaný vtip - když změkne lžička je maso určitě měkk. Ale postrádal jsem tu opravdu dobře fungující naložení do jogurtu, případně okořeněného, protože kyselina mléčná neposouvá chuť jako ocet.
@zareaguj
4x dr, gabriele, sracz a siuuu
Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem
Prihlás sa a pridaj komentár



Výber z nových receptov

Letná krémová polievka s brokolicou a bezlepkovou cestovinou

Letná krémová polievka s brokolicou a bezlepkovou cestovinou

Jahodová bublanina s mascarpone (fotorecept)

Jahodová bublanina s mascarpone (fotorecept)

Biela maslová tekvica v praženici (fotorecept)

Biela maslová tekvica v praženici (fotorecept)

Špagety s omáčkou z pečených paradajok (videorecept)

Špagety s omáčkou z pečených paradajok (videorecept)



Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Jahodová bublanina s mascarpone (fotorecept) Jahodová bublanina s mascarpone +fotopostup
  2. Biela maslová tekvica v praženici (fotorecept) Biela maslová tekvica v praženici +fotopostup
  3. Nepečená strecha s mascarpone a ovocím (videorecept) Nepečená strecha s mascarpone a ovocím +video
  4. Letná krémová polievka s brokolicou a bezlepkovou cestovinou Letná krémová polievka s brokolicou a bezlepkovou cestovinou
  5. Nepečená torta s mandarínkami Nepečená torta s mandarínkami
  6. Stredomorský šalát s kuracím mäsom Stredomorský šalát s kuracím mäsom
  1. Jahodová bublanina s mascarpone (fotorecept) Jahodová bublanina s mascarpone +fotopostup
  2. Čerešňový nákyp (fotorecept) Čerešňový nákyp +fotopostup
  3. Slaninový džem, unikátna delikatesa, ktorá vás nadchne (videorecept) Slaninový džem, unikátna delikatesa, ktorá vás nadchne +video
  4. Zemiakové guľky so slivkami z kompótu Zemiakové guľky so slivkami z kompótu
  5. Kuracie mäso s tekvicovým prívarkom Kuracie mäso s tekvicovým prívarkom
  6. Šampiňónový guláš (fotorecept) Šampiňónový guláš +fotopostup
  7. Biela maslová tekvica v praženici (fotorecept) Biela maslová tekvica v praženici +fotopostup
  1. Slovenský bravčový vtáčik - nevtáčik bez závitkov (fotorecept) Slovenský bravčový vtáčik - nevtáčik bez závitkov +fotopostup
  2. Tarhoňa zapečená s Nivou (fotorecept) Tarhoňa zapečená s Nivou +fotopostup
  3. Jahodové rezy s pudingovou plnkou (fotorecept) Jahodové rezy s pudingovou plnkou +fotopostup
  4. Jahodové pudingové kocky s polevou z kyslej smotany (fotorecept) Jahodové pudingové kocky s polevou z kyslej smotany +fotopostup
  5. Čerešňový nákyp (fotorecept) Čerešňový nákyp +fotopostup
  6. Bravčový perkelt s kyslou kapustou (fotorecept) Bravčový perkelt s kyslou kapustou +fotopostup
  7. Bravčová panenka so šampiňónovou omáčkou Bravčová panenka so šampiňónovou omáčkou
  1. Viete, na čo ešte slúži háčik na konzerve? Tento trik oceníte, keď ste neminuli celý jej obsah Viete, na čo ešte slúži háčik na konzerve? Tento trik oceníte, keď ste neminuli celý jej obsah VIDEO
  2. Pečené cibuľové kolieska so syrom Pečené cibuľové kolieska so syrom VIDEO
  3. Super nápad, ako využiť staré gumené rukavice. Tieto praktické tipy sa vám hodia do života Super nápad, ako využiť staré gumené rukavice. Tieto praktické tipy sa vám hodia do života VIDEO
  4. Kurací pekáč so zemiakmi v citrónovej omáčke Kurací pekáč so zemiakmi v citrónovej omáčke VIDEO
  5. Minipizze z cottage syra Minipizze z cottage syra VIDEO
  6. Minichuťovky z lístkového cesta Minichuťovky z lístkového cesta VIDEO
  7. Čokoládová mliečna ryža Čokoládová mliečna ryža VIDEO
  1. Začnite piecť teraz: 10x šťavnaté čerešňové koláče. S makom, tvarohom aj kokosom, už si len vybrať Začnite piecť teraz: 10x šťavnaté čerešňové koláče. S makom, tvarohom aj kokosom, už si len vybrať
  2. Viac než len soľ a korenie: 10 prísad, ktoré urobia z vašej polievky majstrovské dielo Viac než len soľ a korenie: 10 prísad, ktoré urobia z vašej polievky majstrovské dielo
  3. Sezóna v plnom prúde: 12 jahodových zákuskov, ktorým nebudete môcť odolať Sezóna v plnom prúde: 12 jahodových zákuskov, ktorým nebudete môcť odolať
  4. Obedy aj večere: Cestoviny, mäso, polievky aj trenčianske párky s fazuľou. 14 tipov, čo variť tento týždeň Obedy aj večere: Cestoviny, mäso, polievky aj trenčianske párky s fazuľou. 14 tipov, čo variť tento týždeň
  5. Zákusky, torty aj sušienky: 11 receptov na stracciatella dezerty s kúskami čokolády Zákusky, torty aj sušienky: 11 receptov na stracciatella dezerty s kúskami čokolády
  6. 11x milované rezne: Prešporské, holandské aj čiernohorské, v cestíčku aj v trojobale 11x milované rezne: Prešporské, holandské aj čiernohorské, v cestíčku aj v trojobale
  7. Niečo dobré pre tatina: So slaninou, šunkou či syrom. 10x slané kvety na zjedenie ako špeciálna pozornosť na Deň otcov Niečo dobré pre tatina: So slaninou, šunkou či syrom. 10x slané kvety na zjedenie ako špeciálna pozornosť na Deň otcov


piatková príloha Varecha v denníku Pravda

  • Varecha s receptami na osviežujúce zmrzlinové dobroty z portálu Varecha.sk, vychádza ako príloha denníka Pravda v piatok 27. júna. Pozrite si obsah pripravovaného vydania.
    V tomto čísle si prečítate »

    Predplatné 98,28 €/rok*

    * pri objednaní piatkových vydaní Pravdy. Pre túto voľbu kliknite na "štandartné predplatné"

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Obľúbené jedlá, jednoduché koláče aj sviatočné zákusky. Varte a pečte podľa najlepších receptov uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Obľúbené jedlá, jednoduché koláče aj sviatočné zákusky. Varte a pečte podľa najlepších receptov uplynulého mesiaca
  2. Rebríček TOP 15: Syrové batôžky, vyprážané pirohy aj domáca zmrzlina. Pozrite si najsledovanejšie májové videorecepty Rebríček TOP 15: Syrové batôžky, vyprážané pirohy aj domáca zmrzlina. Pozrite si najsledovanejšie májové videorecepty
  3. Aprílové topky: Kura na paprike, špagety, vianočka aj návody, ako uvariť ryžu či tarhoňu. Toto je 15 najsledovanejších videí Aprílové topky: Kura na paprike, špagety, vianočka aj návody, ako uvariť ryžu či tarhoňu. Toto je 15 najsledovanejších videí
Ďalšie rebríčky 
 



TOPlist