Kuchyňa severovýchodného Nemecka:
Ryby, rakytník, špargľa

@Elixir klobuk dole, tak uzasne profesionalne spracovany clanok som uz davno necitala, a to ho este min. 3x musim precitat, aby som to "absorbovala" ,, Berlin a Berlincania, a myslim vsetci "domorodci", mozu byt na teba hrdi, ze takto priblizujes ich kuchynu, verim, ze to dalo vela prace, zbierania faktov, spisovania, fotenia, ja si to velmi vazim, ze su takito Varechaci, ktori nam tie cudzokrajne chute priblizuju a @redakcii dakujem za pekny serial, davam 10* :)

Vdaka za zaujimave priblizenie stravovacich navykou severonvychodneho nemecka a aj za mnoho novych a zaujimavych informacii. Stravil som nejaky cas vo Schwerine a stale spominam na tamojsi rybaci festival. Este raz vdaka.

@mariamka veľmi si vážim, čo si napísala... popri úsilí je tam i spätná väzba, človek vidí pekné miesta a vyjedá dobroty... :)
@kecemis rada som sa o zážitky podelila... :)

@mariamka , veľmi nás teší, že seriál Svetové kuchyne je taký úspešný a chcem týmto poďakovať všetkým, ktorí sa na ňom doposiaľ podieľali.
@elixir , Vám chcem poďakovať za naozaj skvelú a profesionálnu spoluprácu.

@elixir
práve som dočítala další dôkaz tvojej výnimočnosti...
máš moju úctu...
okrem vdaky..jasnačka

@andreac ďakujem Vám tak isto, a i za trpezlivosť :)
@radost :)

@elixir ,vdaka za velmi zaujimave informacie z nemeckeho kulinarskeho umenia .Pred par rokmi sa mi cestou zo Svajciarska podarilo navstivit Mnichov ...prekrasne mesto ,kultura ,umenie aj vyborne jedlo.Odvtedy neverim ,ze nemecka kuchyna je nudna a ty si to tvojim clankom potvrdila.

@babav :) je to tak, s opisom mnohých iných nemeckých jedál a aj rôznych stravovacích "kultúr" by som nevedela prestať, dá sa toho napísať tak veľa. Milý ma musel stopnúť a nakopnúť k ukončeniu, že vraj píšem článok a nie knihu :) Som rada, že Ťa čítanie zaujalo.

Veľmi pekne a obsažne si to opísala, trochu Nemecku kuchyňu poznám moja sestra žije už pár rokov v Nemecku, vďaka za tento článok, nech sa ti darí :)

@violetacamorova ďakujem i ja Tebe :)

@elixir , super čítanie, vďaka.

@manya teším sa, že sa páčilo :)

@elixir krásny a veľmi pútavý článok, skvelé fotky. Obľubujem tieto články a tiež si ich prečítam 2-3x. Ja som bola v Berlíne ešte v čase NDR za totáča, ale jedlo ma tam nejako neohúrilo. Klobásky sú na grile lákavé,ale najlepšie som jedla vo Viedni na vianočných trhoch so syrom a vyzerali veru podobne.Ďakujeme ti za čas, ktorý si obetovala pre nás.:)

@tinca rada som sa podelila :) No to má tak človek aj v dnešnej dobe... Niekde navaria horšie, niekde lepšie. Ale dnes si to už človek vie lepšie zistiť. :)

Nemecko bolo pre mna vzdy len tranzitnou krajinou,ktorou som prechadzala,ale nezaskodilo by sa tam aj zastavit niekedy na dlhsi cas Urcite je tam co vdiet.Najedla som sa tam vzdy dobre,tych klobas tam teda maju a chlieb s pecivom vyborne.Aj salaty mi tam brali. Muz by siel na oktober fest:-) Mna laka to ich severne more Baltik.Pekne si sa rozpisala.Dakujem.

@marianne Baltické more odporúčam všetkými desiatimi... Je tam síce chladnejšie, než pri južných moriach, ale nádherné prostredie, architektúra i farba mora. Mestečko Sellin je už pre mňa a milého ako druhý domov. :)

Ked som robila zaverecne skusky na sprievodcu,vytiahla som si zapadnu Europu a ked som skoncila,tak sa ma skusajuci na geografii pytal.To ste pekne zvladli,este dve podotazocky.Jedna z nich:maju Nemci more? a vies,ze som zavahala:-)) potom vravim,ze coby nemali,sak Baltik...ale nejako mi to k nim nepasuje:-)) kedze som sa tulenila,vzdy pri mediterane....

:))) Inak, keď píšeš o tulenení, tak práve na prechode medzi Baltickým a Severným morom (tiež hraničí s Nemeckom) nejaké žijú, robia sa aj plavby loďou zamerané na pozorovanie tuleňov, ľudia si berú ďalekohľady a obkukávajú ich aj s mláďatkami. :)
Tu sa tulene volajú Seehund, alebo majú aj prezývku Heuler. Ten názov "Morský pes" perfektne sedí, majú také psíčkovské oči a trochu aj čumáčik :)

jeeej... zlaty je...:-)

Veľmi dobre sa to čítalo. Mne vo východnom Nemecku chutilo, okrem raňajok, bolo nad moje sily dostať do seba z taniera niekoľko druhov salámu, ale koláče boli fajn. A na dovolenku pri Baltiku spomínam doteraz.
Tuleník na fotke je zlatučký :-)

@pacik teší ma to :) tiež som bola sprvoti dosť prekvapená, koľko všeliakých mäsových výrobkov tu človek nájde...
Inak som rozmýšľala, akého psíka ten malý tuleň pripomína, asi mláďa cocker-spaniela spredu. :)

@elixir , dneska som mala konecne cas si sadnut a precitat si tvoj clanok v klude. Dala si si na tom zalezat. Napisala si to velmi zaujimavo a podrobne. Vdaka ti za tvoju ochotu.

@palokuchki za máličko... :) ďakujem Ti

@elixir , @redakcia , dakujem za obohatenie Varechy dalsim krasnym clankom. Iste ste sa namakali...@elixir , velmi pekne to vsetko opisujes. Citatel ma pocit, ze je tam...Cez Nemecko vacsinou len prechadzame, (je to velmi pekna krajina) ale to si nikdy neodpustime nejaky ten bradwurst, :-). Niekedy aj prenocujeme, takmer vzdy si velmi dobre zajeme. Nedavno sme boli na par dni, ale to bolo viac smerom na juh. Na severe - na Rujane som bola parkrat (este za mojich mladych rokov, hmm, davno...). Pekny ostrov, krasne pobrezie, pamatam si, ze v mori nam krv v zilach zamrzala :-)))...Take bolo studene. Inak, Nemecko ma dost podobneho aj s Holandskom, tie rozne kultury vo velkych mestach, rozne druhy restauracii...A aj jazyky su trosku podobne. Ako priklad, ten krasny tulenik s nadhernymi, uprimnymi ocami sa tu vola 'zeehond' alebo tiez 'huiler', (tiez ich tu mame)...Odtialto chodi do Berlina moc ludi na kratky vikendovy pobyt...Takze je dost oblubeny. Este raz, dakujem :-).

Pozeram, ze ale som sa rozpisala ;-)...

@janger :) veľmi som rada Tvojmu peknému komentáru... tie spomienky na Rügen teda máme podobné :)) Na opaľovanie a kúpanie sa v mori je príjemnejšie byť viac smerom na juh, ale aj tie severné miesta majú silné čaro... možno aj preto, že sa dá nájsť aj prázdna pláž, keď človek vie, kam pozrieť. :)

@elixir skvelý článok, pri tom opise mäsových jedál ma napadlo, že to tam budeš mať náročné zvládať :-), ale viem, že práve nemci sú silne orietnovaní aj na zdravú stravu. tá časť o severnom nemecku sa mi zapáčila, túžim potom, že idem po ulici a niekto mi ponúkne domácu, kvalitnú žemľu s práve vylovenou rybičkou :-), ale to asi v budúcom živote :-) v Berlíne sme chutnali len klobásky, navštívili cukráreň a leteli do Holandska. Ale plánujeme sa tam vrátiť aspoň na predĺžený víkend, a vďaka tvojmu článku budem vedieť čo chutnať :-)

@paploska návštevu Berlína odporúčam, dá sa vyhliadnuť a naplánovať s pekným kultúrnym programom... :)
Čo sa týka zvierat... Boli sme pozrieť tohtoročný trh Grüne Woche a stretla som tam toto teliatko... tie krásne kukadlá, čo na mňa pozerali, keď som ho škrabkala za uškami... také momenty mi tiež znižujú apetít na mäsové jedlá... :)

@elixir ja to chápem, tiež nie som mäsová a keď som bola na VŠ, tak som bola vegetariánka :-), ale časy sa menia a teraz musím mäso kvôli zdraviu. (to je na dlhšiu diskusiu :-) ) a moje vegetariánstvo sa začalo, keď som v noci uvidela oca - poľovníka v kuchyni porcovať srnku :-(, takže chápem, že ťa tie očká dostali :-) No a potom som raz išla okolo mäsiarne a zavoňala mi šunka (14 rokov dozadu - vtedy ešte voňala) :-) a pomaly som ho zase začala jesť.

@paploska :) tiež som bola vegetariánka už raz, ešte keď som bola tínedžerka, a potom mi tiež mäso zavoňalo, takže viem aj ja, o čom píšeš... :) Ono každý má svoje dôvody, kedy čo jesť a kedy nie, a tak by to aj malo zostať... ja tiež nikoho nesúdim, veď aj môj si zobne z mäsa sem-tam, nevadí mi to... no a ja som si už tiež svoju nemalú porciu mäsa za život odjedla. Hlavne je fungovať tak, aby sa človek cítil dobre. :) Som rada, že si sem napísala ♥ :)

@elixir , tvoj článok je aspoň taký dobrý ako tvoje recepty uverejňované na vareche. Vždy ich je rozoznať na prvý šup aj vďaka tvojim nádherným fotkám...na "octoberfeste" sme tento rok ochutnali aj pivko aj wursty všetkých druhov, pečené kolienko, ale nakoniec aj tak vyhrávajú Dönery. Jediné na čo som nemala odvahu boli tie žemličky s rybkami :-)

@alex37 Ďakujem :) vidím, že už si mnoho otestovala :) so žemličkami rozumiem, dávnejšie som ich ochutnala, mala som rybku na kyslo, šupiny mi trochu vadili a chcela som ich oškrabávať, nakoniec som nedojedla... ale videla som tam vtedy i ľudí, ktorí mali až hrče za ušami... :) no ja som asi mala veľa predsudkov v hlave ešte predtým, než som ochutnala... :)