Mandle
Foto: Shutterstock
Lúpané pražené mandle ochutené soľou sú obľúbenou pochúťkou k vínu, tak silvestrovská noc je na ne ten správny čas. V zdravšej verzii sa hodia na raňajkové kaše, či do šalátov. Sú lahodné v sladkých krémoch, výborné na posýpku, sú základnou surovinou na výrobu marcipánu. Veľmi chutný je mandľový olej, ktorý sa môže pridať do majonézy a pomazánok. Mandľové mlieko je alternatívou ku kravskému, pri intolerancii lepku je skvelá mandľová múka. Mandle obsahujú viac vápnika, než ostatné orechy, sú bohaté na vlákninu a vitamín E, ktorý je významným antioxidantom.
Náš recept na mandľový marcipán, ktorý využijete na prípravu vianočných cukroviniek:
Skvelý domáci marcipán (videorecept)
Diskusia k článku