Dobré rady:
Ako správne skladovať mak, aby dlho vydržal a ako poznáte, že už je pokazený

Keď je mak pokazený, prezradí ho:

Zmenená vôňa: Môže sa objaviť zatuchnutá alebo horká vôňa, ktorá naznačuje, že oleje v maku zoxidovali.

Horká chuť: Zoxidované tuky v mletom maku môžu spôsobiť horkú chuť, ktorá je znakom jeho znehodnotenia. Táto horkosť je nepríjemná a výrazne zhoršuje kvalitu jedál, v ktorých je takýto mak použitý.

Zmena farby: Mletý mak môže zmeniť farbu, keď sa začne kaziť. Pôvodná tmavomodrá alebo čierna farba môže prejsť do svetlejších odtieňov, prípadne do žltej alebo hnedastej farby, čo je znakom oxidácie.

Rast plesní: Ak je mletý mak vystavený vlhkosti, môže sa na ňom objaviť pleseň. Táto pleseň je zvyčajne viditeľná vo forme bielych alebo zelených škvŕn.

Tip z Varechy: Varecháčka @bubaya dáva mak do mrazničky: "Mak dávam do mrazničkových sáčkov, vytlačím dobre vzduch a poriadne uzavriem. Skladujem tak aj pomletý mak a mleté orechy, aj sušené hríby, už roky rokúce s úspechom a kvalita zostane nezmenená. Mám teplú špajzu a ešte teplejšiu pivnicu, čo by nepotuchlo, to by zlojovatelo alebo by sa do toho pustili mole," píše v diskusii o uskladnení maku na Varecha.sk.