Plnené lístkové koláčiky s karamelom

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 15. augusta 2024.

Jemný vanilkový krém ukrytý vo vrstvičkách lístkového cesta a korunovaný lahodným karamelom, to je dokonalé spojenie chutí. Vyskúšajte náš recept!

Suroviny

2 bal. rozvaľkané (polotovar)
1 bal.
1 ks
Plnka:
1 téglik (polotovar)
250 g
Karamel:
300 g
150 ml

Postup

  1. 1

    Rozvaľkané lístkové cesto potrieme rozšľahaným vajcom, posypeme vanilkovým cukrom a navrch položíme druhé rozvaľkané cesto.

  2. 2

    Jemne pritlačíme a z cesta povykrajujeme napríklad kolieska.

  3. 3

    Kolieska poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme vajcom a v rúre vyhriatej na 180 °C pečieme asi 18 minút.

  4. 4

    Na plnku zmiešame mascarpone s hotovým vanilkovým pudingom z téglika. Preložíme do zdobiaceho vrecka s tenkou dlhou špičkou určenou na plnenie.

  5. 5

    Na karamel dáme do hrnca cukor aj vodu a na miernom ohni, za priebežného posúvania hrnca (bez miešania), pripravíme karamel. Stiahneme z ohňa skôr než príliš stmavne.

  6. 6

    Vrch upečených koliesok opatrne namočíme do karamelu a necháme stuhnúť.

  7. 7

    Kolieska ozdobené karamelom naplníme pomocou vrecka pripraveným krémom a môžeme podávať.

  8. 8

    TIP: Zvyšný karamel môžete použiť na iný koláč alebo do krému, či ako omáčku, stačí ho zaliať horúcou smotanou a nechať pomaly roztopiť.




Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu