Malinový koláč

Linecký koláč so smotanovou plnkou a s malinami videorecept

Name: Linecký koláč so smotanovou plnkou a s malinami (videorecept)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 200 g; cukor práškový, 2 PL; maslo, 120 g; vajce, 1 ks; voda , podľa potreby (vlažná); vajce, 1 ks; smotana kyslá, 200 ml; mascarpone, 500 g; Zlatý klas, 2-3 PL; smotana na šľahanie, 100 ml; cukor vanilkový, 2 bal.; cukor práškový, podľa chuti; maliny , mrazené; cukor trstinový; Zlatý klas, 2-3 ČL; voda

TV Varecha, 1. septembra 2021

Svieži krémový koláč voňajúci letom, ktorým nepohrdne veľký ani malý maškrtník.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#lineckécesto #lineckýkoláč #koláč #mascarpone #šľahačka #smotana #maliny #malinováomáčka #koláčsmalinami #malinovýkoláč

20 minút
na 180 °C

Linecký koláč so smotanovou plnkou a s malinami (videorecept)

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

200 g	múka hladká
2 PL	cukor práškový
120 g	maslo
1 ks	vajce
podľa potreby (vlažná)	voda
Na plnku:
1 ks	vajce
200 ml	smotana kyslá
500 g	mascarpone
2-3 PL	Zlatý klas
100 ml	smotana na šľahanie
2 bal.	cukor vanilkový
podľa chuti	cukor práškový
Na malinovú omáčku:
mrazené	maliny
	cukor trstinový
2-3 ČL	Zlatý klas
	voda

Postup

1
Všetky ingrediencie na cesto spolu zmiesime a vypracujeme tuhé cesto. Cesto vyvaľkáme do kruhu a preložíme do vymastenej koláčovej formy.
2
Vajíčko, mascarpone, kyslú smotanu, vanilkový cukor, Zlatý klas a smotanu na šľahanie spolu vymiešame, dosladíme podľa potreby práškovým cukrom. Krém preložíme na pripravené cesto, rovnomerne rozotrieme a dáme piecť na 180 °C na cca 15-20 minút dozlatista.
3
Mrazené maliny dáme na panvicu, podlejeme trochou vody, pridáme cukor a prevaríme. Na koniec prilejeme škrob zmiešaný s vodou a urobíme hladkú malinovú omáčku. Omáčku nalejeme na vychladnutý upečený koláč.
4
Koláčik podávame vychladený, najlepšie na druhý deň.