Malinový koláč
Malinový koláč

Strúhaný malinový koláč fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 22. júna 2024
Strúhaný malinový koláč (fotorecept)
Foto: olinecka

Chrumkavé cesto, fantastická náplň, maliny, tejto chuti sa nedá odolať... Určite sa oplatí upiecť túto dobrotu.

25-30
porcií
50-55 minút
príprava
15+35 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto:
400 g (alebo špeciál hladká múka)
3-4 PL
1/4 bal.
250 g (alebo maslo)
5 ks
Náplň:
5 ks
240 g
2 bal. (v prášku)
0,5 dcl
500-600 g čerstvé
Na vymastenie a vysypanie plechu:
Na posypanie:




Postup

  1. 1

    Suroviny na cesto. Múku, práškový cukor, prášok do pečiva, preosejeme, na strúhadle nastrúhame studené maslo a pridáme žĺtky.

    Strúhaný malinový koláč (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Rukou vypracujeme hladké cesto, ktoré zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme do chladničky stuhnúť.

    Strúhaný malinový koláč (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Suroviny na plnku + maliny (moje zo záhradky).

    Strúhaný malinový koláč (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Plech vymastíme maslom, vysypeme strúhankou. Cesto rozdelíme na dve časti.

    Strúhaný malinový koláč (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Jednu časť cesta nastrúhame strúhadlom na pripravený plech. Rúru predhrejeme na 190 stupňov a nastrúhané cesto predpečieme 15 minút. Po upečení necháme vychladnúť.

    Strúhaný malinový koláč (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Príprava plnky: Bielky vyšľaháme do peny, postupne po lyžiciach pridávame cukor a vyšľaháme tuhý sneh. Do snehu pridáme vanilkový puding, šľaháme a nakoniec po častiach zašľaháme olej.

    Strúhaný malinový koláč (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pripravenú plnku rozotrieme na predpečený korpus.

    Strúhaný malinový koláč (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Plnku uhladíme, posypeme malinami a následne nastrúhame zvyšné cesto. Plech vložíme späť do rúry a pečieme ďalších 30-35 minút.

    Strúhaný malinový koláč (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Po upečení necháme vychladnúť.

    Strúhaný malinový koláč (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Ochutnávka... Pred podávaním pokrájame, posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť.

    Strúhaný malinový koláč (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

olinecka
@eruska25 (22.6.2024 22:31)

Veru úžasný a tá chuť.... Oplatí sa upiecť.Som rada, že sa recept páči a našla si čas prečítať ho.Ďakujem za príjemný komentár... Posielam pozdrav..
zojenka
Koláčik je určite dobrý, ukladám si ho do KK a najbližších dňoch urobím. Len mám otázočku milá @olinecka , lebo takúto náplň som ešte nerobila. Puding a potom aj olej sa do tuhého snehu zašľahá už pri menších otáčkach? Ďakujem za odpoveď.
olinecka
@zojenka (23.6.2024 21:25)

Najprv bielky do peny na vysokých otáčkach mixéra, pridáme cukor po lyžiciach šľaháme na vysokých otáčkach na tuhý sneh.V treťom bode pridáme vanilkový puding šľaháme na vysokom stupni nakoniec po častiach nie naraz krátko zašľaháme olej.Plnka fantastická a,ovocie dodáva príjemnú kyslastu chuť.Dakujem za nahliadnutie receptu som rada,že ťa oslovil.
haji
Pěkný receptík, zajímavý postup s pudinkovým práškem do sněhu, i strouhání těsta je fajn, maliny nemají chybu. Hlavní foto je k nakousnutí, díky za milou inspiraci @olinecka !




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia