Fašírky videorecept

niliarik - fotkaniliarik, 24. januára 2019
Fašírky (videorecept)
Foto: niliarik
10 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Videopostup

Suroviny

500 g (zmes bravčového a hovädzieho)
2 ks
2 krajce
3 strúčiky
1 ks väčšia
 na obaľovanie

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do misky si dáme mäso, pridáme vajíčka, rozpučený cesnak, nasekanú cibuľu, rozmočený chlieb, ktorý si poriadne vyžmýkame od vody, korenie, soľ ( my máme zmiešanú soľ a korenie v miske, perfektná vec inak ), chilli korenie, červenú papriku sladkú.

  2. 2

    Pomocou dlane zo zmesi vytvarujeme hrubšie placky, ktoré obalíme v strúhanke. Potom už len vypražíme z oboch strán v horúcom oleji. Dobrú chuť :-)

Diskusia k receptu

6 komentárov k receptu
Raz mi poradila predavacka z masiarne pridat do masy aj struhany syr, podla chuti. Ja som vcera tiez robila fasirky z masa mix a dala som struhany emental, od oka. Chut je jemna a masa je odlahcena.
Niekto zasa pridáva nastrúhaný zemiak, nabudúce tuším vyskúšam. Ale dva krajce chleba na pol kila mäsa sa mi zdá veľa, ak to nie sú chlebové fašírky. A cibuľku si dopredu popražím, ale dá sa všelijako, každý má ten svoj recept. Inak, ja musím robiť z 1,5 kila mäsa :-)
Ďakujem za postrehy, fašírky so syrom som ešte neskúšala. Ale môže to byť fajn, neznie to zle .... ale tento recept je ako u nás zaužívaný, ešte som chcela vyskúšať chlieb do mlieka, ale neviem .... skúšali ste ? teda našla som taký recept, neviem si predstaviť či to môže byť fajn ...
@Niliarik (26.1.2019 18:56)
Klidně můžeš použít mléko na namočení chleba. Když použiješ místo klasického chleba toustový chlieb a nebo rožoko, bude fašírka jemnější, lahodnější. Já mleté maso nekupuje hotové v krabičce, u řezníka si nechám vybrané maso pomlet. Alespoň vím, co v pomletém mase je, konzistence masa není tak mazlavá a určitě má fašírka lepší chuť. Ať se ti daří, milá @Niliarik , máš šikovné ruce!

Pridaj komentár