Varené zemiaky
Varené zemiaky

Ako uvariť zemiaky videorecept

niliarik - fotkaniliarik, 5. marca 2019
Ako uvariť zemiaky (videorecept)
Foto: niliarik

Ukážeme si postup, ako sa varia zemiaky. Pre niekoho, kto je v kuchyni "naozaj doma" a má varenie v malíčku, je to veľmi jednoduché. Samozrejme, že sa človek naučí variť základné veci iba tým, že sa bude snažiť variť a učiť sa. Pre začiatočníka, aj varenie zemiakov je niečo nové, možno aj ťažké. Netreba sa zato hanbiť, všetci sme nejako začínali. :-)

20 minút
tepelná úprava

Videopostup

Suroviny

1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najprv si zemiak ošúpeme a umyjeme. Pripravíme si hrniec, v ktorom budeme variť zemiaky. Zemiaky nakrájame na menšie kocky a v hrnci ich zalejeme vodou. Položíme na sporák, vodu osolíme, keď začne vrieť.

  2. 2

    Vidličkou skontrolujeme, či sú zemiaky už mäkké. Ak sú mäkké, použijeme pokrievku a vodu scedíme. Do zemiakov dáme maslo ( koľko len chceme, ak chceme viac maslové. dáme viac masla ) a zakryjeme pokrievkou, aby sa maslo rýchlejšie rozpustilo. Potom iba pomiešame. Ak sme osolili málo pri varení zemiakov, tak ešte dosolíme podľa potreby.

  3. 3

    Ak chceme zemiakovú kašu: Do zemiakov dáme maslo, necháme rozpustiť. Potom zemiaky popučíme a pridáme mlieko. Za pomoci mixéra zemiaky vyšľaháme. Ak zemiaky nie sú dostatočne jemné, pridáme ešte mlieko.

Diskusia k receptu

40 komentárov k receptu
:-))
Nadpis máš "ako uvarit zemiaky"-a v tom prípade si mala ukončit v bode č.2 s tým cedením s pokrievkou :-) lebo tým sú zemiaky vlastne už uvarené :-) Všetko ostatné je už vlastne ako "recept na jedlo"-zemiakovú prílohu.Či už popučené zemiaky s maslom,zemiaky na petržlenovej vňati,pyré...atd.
Podla mňa je varenie ryže pre začiatočníkov ovela ťažšie než varenie zemiakov-také video by im pomohlo viac :-)
Dobrý návod na varené zemiakov, moja kamarátka varila vodu na čaj až vyvrela bo v hrnček vždy bula voda a nie čaj. Nič si nie rob z komentárov staršie a skúsené varechacky tiež sa museli učiť ako mladé.
Ja zemiaky prepláknem kvôli škrobu aj vo dvoch vodách, až potom zalejem ďalšou....no a ešte vylepšenie (to bola rada, ktorú som niekde čítala) - dať k zemiakom pre lepšiu chuť aj kúsok zeleru, niekde zasa radili variť ich v mlieku.....rascu nie vždy dávam, napr. ak idem robiť pyré, tak ju nedám.....no vida, aj z varenia zemiakov sa dá poučiť :-)
@Cesminaz , veruže máš pravdu, varenie ryže má omnoho viacej spôsobov, na FB sa pýtala jedna mladá, ako má uvariť ryžu, že sa jej nikdy nepodarí a bolo tam aspoň 100 komentárov, každý mal iný spôsob a radu na varenie ryže......to by aj tu bolo pestré....(mám dokonca dojem, či aj tu nebola už podobná debata).
Človek sa na tom pobaví a s chuťou zasmeje, ale zrejme to myslela v dobrom a v skutočnosti chcela pomôcť úplným začiatočníkom, čo o varení nič nevedia:-)prajem všetkým krásny večer:-)
Docetla jsem se a zjisila, ac sama tak necinim - pokrajene je varim na pare, ze oloupane brambory, chceme-li jim zachovat co nejvice vitamaminu, by bylo vhodnejsi pridat do vody, az vre. Lepe tedy je dat do hrnce a zalit horkou vodou z varne konvice. Nebudou se zbytecne machat ve vode a rychleji se uvari.
Jinak pro autorku jedna technicka, nejprve brambory ve slupce dobre omyjeme, pak oloupeme, cele rychle proplachneme pod tekouci vodou a az pak nakrajime, uz nepropirame, zalijeme vodou a varime.
Tim zbytecnym a zdlouhavym proplachovanim pokrajenych brambor z nich vyplavujes jejich nutricni podstatu.
Pravy opak by mel delat diabetik, tedy je nakrajet, dlouze proplachovat a tim je zbavit hlavne skrobu, ktery mu az tak moc neprospiva.
@Dormella (7.3.2019 11:32)

Súhlasím s každou vetou. Len by som dodala ešte, že keď sa pripravuje pyré, tak sa má pridávať zohriate mlieko, v opačnom prípade by vznikajúca kaša mohla byť ako lepidlo.
@Nyja (7.3.2019 12:09)

Ja jsem se popravde vyjadrovala jen k vareni brambor.
Na bramborovou kasi urcite horke mleko, maslo a hlavne nepouzivat mixer! Je mozne, ze autorka ho omylem zamenila za rucni slehac, byl urcite vhodnejsi.
S takto podivnými bramborami by mě doma vyhodili. I bramborovou kaši dělám jinak.
@Niliarik , a co si založit vlastní blog? Je to fajn i jako časosběrné médium. Na lince je pak vidět vývoj i posun.
prepáčte, myslím si, že ste to nepochopili, cieľom bolo vyprovokovať diskusiu, lebo len tak sa dopracujeme k tým najfantastickejším zemiakom.
@2010 (7.3.2019 17:56)

Toto neni pyre, ale uzasne neuveritelna dobrota. Jsem i delala a dodam, ze pro me je to maximum jak chuti (uzasne bramborovo - maslove), tak i kalorii.
Dokonce jsem zkusila osidit pomer masla a vysledek byl nic moc, proste to maslo tam musi byt vsechno a smitec!!
Pro moji osobu samostatna lahudka, kdyz priloha, tak max. jedna lzice (ale on ho tak I serviruje).
Kdyz si ale vzpomenu na nase nove brambory s maxi platky cerstveho masla, kalorie budou + - stejne. Rozdil je v tom, ze tenkrat nam bylo jen X let a dnes je nam neco jako X na ani nevim kolikatou . . . . .
Ako nápad to nie je zlé. Niekto sa jednoducho v kuchyni nevyzná, možno v živote nevaril a zrazu musí... A návod k ním nebýva ako napr. k cestovinám. Zemiaky sa ale dajú variť aj v šupe, aj na kašu, ako príloha.. Tak by som to asi viac rozpísala. :) A nemôžem si pomôcť, ale iritovalo ma to varenie bez pokrievky :D. Ale inak za mňa rozhodne fajn. :) Hejty by som si nevšímala. Asi už zabudli, že aj im to niekto vysvetľoval a učil ich to. Môj prvý pokus o uvarenie zemiakov, keď som mala 9 bol, že som dala variť zemiaky a rátala som čas odkedy som ich dala na sporák a nie odkedy začali variť :D Ale tak mala som šťastie, mňa variť učili doma.

Pridaj komentár