Žĺtkovo - čokoládové rezy v oblátke fotorecept
Tento recept som dostala od priateľky pred asi 10 rokmi. Odvtedy patrí medzi naše najobľúbenejšie zákusky, ktoré robím pri slávnostných príležitostiach. Je cenovo drahší, Zobraziť celý popisTento recept som dostala od priateľky pred asi 10 rokmi. Odvtedy patrí medzi naše najobľúbenejšie zákusky, ktoré robím pri slávnostných príležitostiach. Je cenovo drahší, ale stojí za to.
na 190 °C
Postup
-
1
Upečieme cesto: Vyšľaháme sneh z bielkov, zašľaháme cukor, pridáme mleté orechy premiešané so strúhanou čokoládou a pridáme múku s práškom do pečiva.
-
2
Cesto upečieme na papieri na pečenie pri teplote 19O asi 20 -25 min. Rozmer môjho plechu bol 36 x 26 cm.
-
3
Plnku pripravíme nad parou: Do vhodnej nádoby si dáme žĺtky, práškový cukor a vanilkový cukor.
-
4
Do hrnca, ktorý je trocha väčší ako nádoba so žĺtkami dáme variť vodu a prikryjeme nádobou (u mňa starší hrniec) so žĺtkami.
-
5
Nad parou šľaháme do zhustnutia - konzistencia tuhnúcej šľahačky.
-
6
Po vychladnutí žĺtkovú masu vmiešame do vymiešaného masla. 1 maslo = 250 g. V pôvodnom recepte bolo 1,5 - 2. Vyskúšala som aj z 2 (500g), ale to bolo na mňa už príliš mastné :) Inak niektoré moje priateľky používajú rastlinné tuky a tiež to nie je zlé. Ja však robím plnky výhradne z masla.
-
7
Na vychladnuté cesto navrstvíme polovicu plnky, prikryjeme oblátkami, pomocou druhého plechu otočíme, navrstvíme druhú časť plnky, prikryjeme oblátkami a je hotovo :)
-
8
Zákusok zaťažiť a dať do chladu. Krájať na druhý deň. DOBRÚ CHUŤ!
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou -
Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
-
Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
-
Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
-
Plnené žemle podľa Maroša Molnára
-
Tvarohová žemľovka s opitými jablkami
-
Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Myslené je tým 1 ks = 250 g, alebo 1 ks = 125 g ?
Podľa množstva žĺtkov a cukru súdim, že tie kusy v tomto recepte sú 250g. Aj v tej mise, kam sa pridáva žĺtková masa, to tak vyzerá.
Veľkosť plechu bola 36 x 26 cm. Tak, ako dobre radí evanaaa môžete skúsiť z polovičnej dávky, ja tak robím, keď pečiem len pre našu domácu pochúťku :) teraz sú Vianoce, chodia návštevy - polovica by nestačila :)
A naozaj som tento recept už dala aj na mimibazar, dúfam, že to nevadí. Tu sa chcem zapojiť do súťaže :)))))
Na záver prajem veľa úspechov pri pečení či už môjho alebo iného mňamkového receptu!
Preto som veľmi rada že @jankulka tento recept pridala . Uložila som si ho a pri najbližšej príležitosti vyskúšam.
@helca103 , rado sa stalo :) mám v zálohe aj pár ďalších chutných koláčikov, len to by tu nemohli dievčatá pridávať také dobroty :)))) potom sa mi nechce piecť staré recepty :)