Zemiakový nákyp s kyslou kapustou

Name: Zemiakový nákyp s kyslou kapustou
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 750 g; soľ; maslo, 2 PL; mlieko , 4 PL; korenie čierne mleté; cibuľa; klobása, 350 g; olej, 1 PL; paprika červená mletá, 1 KL; majorán; víno biele, 5 PL; kapusta kyslá, 0,5 kg; smotana kyslá, 250 ml

redakcia, 30. septembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

40 minút
na 200 °C

Suroviny

750 g	zemiaky
	soľ
2 PL	maslo
4 PL	mlieko
	korenie čierne mleté
	cibuľa
350 g	klobása
1 PL	olej
1 KL	paprika červená mletá
	majorán
5 PL	víno biele
0,5 kg	kapusta kyslá
250 ml	smotana kyslá

Postup

1
Zemiaky ošúpeme, nakrájame a uvaríme v slanej vode. Potom vodu zlejeme a zemiaky roztlačíme. Na minimálnom plameni rozpustíme PL masla a spolu s horúcim mliekom vmiešame do zemiakov. Dochutíme soľou a mletým korením. Ošúpanú cibuľu spolu s klobásou nakrájame na kolieska a na rozohriatom oleji ich krátko opečieme.
2
Osolíme, dochutíme koreninami a podlejeme vínom. Prikryjeme pokrievkou a na minimálnom ohni dusíme asi 10 minút. Druhou PL masla vymastíme pekáč, na dno rozotrieme zemiakové pyré, naň navrstvíme klobásovú zmes a napokon vyžmýkanú nakrájanú kyslú kapustu.
3
Povrch polejeme kyslou smotanou a posypeme mletou paprikou. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov Celzia a upečieme.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

Vymazať

fanina

fanina 17. marca 2011 o 19:32

tak toto je fantazia, dakujem

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

bablew89

bablew89 25. januára 2012 o 16:59

úžasný recept :) doma ho už robievame nejeden rok. Robíme toho vždy veľa, lebo to máme potom aj na večeru aj na raňajky ak ostane, lebo sa toho nevieme dojesť :D Parádička :) Tradičné chute v perfektnom spojení :)

@zareaguj

Pekný komentár

Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem

Prihlás sa a pridaj komentár