Zemiakovo-škvarkové pagáče fotorecept

Name: Zemiakovo-škvarkové pagáče (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 24 porcií
Ingredients: škvarky mleté, 150 g; múka polohrubá , 500 g; zemiaky , 250g, uvarené; mlieko, 2,5 dl vlažné; vajce, 1 ks; soľ, 2 čl; droždie, ( 1 kocka ); cukor kryštál, troška; vajce, na potretie; sezam , alebo rasca na posypanie

ancicka, 28. júna 2011

Foto: ancicka

Nikto im neodolá.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

24
porcií

15 minút
príprava

15 minút
na 160-170 °C

Suroviny

150 g	škvarky mleté
500 g	múka polohrubá
250g, uvarené	zemiaky
2,5 dl vlažné	mlieko
1 ks	vajce
2 čl	soľ
( 1 kocka )	droždie
troška	cukor kryštál
na potretie	vajce
alebo rasca na posypanie	sezam

Postup

1
Do misky si dáme múku a urobíme jamku.Do nej rozmrvíme droždie,zalejeme trochou mlieka a pridáme troška cukru.Necháme kvások napučať a postupne pridáne ostatné sudoviny.

2
Zemiaky pretlačíme,

3
a vypracujeme cesto.Ja som to robila rukou asi 5 min.Musí ostať čista miska aj ruka,alebo varecha.Cesto necháme na teplom mieste vykysnúť.

4
vykysnúte cesto vyvaľame a poskladáme ako listkové.Necháme ho 15 min.podkýsnuť ,

5
a cesto rozvaľkáme a vykrajujeme kolieska.

6
Ukládame na výmastený plech natrieme rozšľahaným vajcom,posypeme sezamom,alebo rascou a necháme 10-15 min podkysnúť a upečieme.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 28. júna 2011 o 16:59

Ancicka, ak by si ma ponúkla, ver, ani ja by som neodolala. Takéto domáce pagáčiky som jedla veru, ani si nepamätám, kedy. Mala by som sa vzchopiť a skúsiť, aj keď možno na prvý krát by sa mi nevydarili.

@zareaguj

Pekný komentár