Zemiaky

Zemiakovo-mäsová panvica (Gröstl)

Name: Zemiakovo-mäsová panvica (Gröstl)
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 500 g; mäso údené, 200 g uvarené (alebo klobása, či údenina); jablko, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; paprička čili, 1 ks; tymian, 3 vetvičky; olej; korenie čierne mleté; soľ; vajcia; pažítka

Varecha
piatková príloha denníka Pravda, 11. marca 2022

Foto: Shutterstock.com

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zemiakovapanvica #gröstl #zemiaky #udenemaso #rakuskakuchyna

4
porcie

45 minút
príprava

Suroviny

500 g	zemiaky
200 g uvarené (alebo klobása, či údenina)	mäso údené
1 ks	jablko
2 strúčiky	cesnak
1 ks	paprička čili
3 vetvičky	tymian
	olej
	korenie čierne mleté
	soľ
Navrch:
	vajcia
	pažítka

Postup

1
Zemiaky uvaríme v šupke spolu s celým strúčikom cesnaku a 1 vetvičkou tymianu. Necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame.
2
Jablko ošúpeme a nakrájame na kocky, rovnako aj údené mäso alebo údeninu. Čili papričku nasekáme nadrobno.
3
Panvicu s olejom rozpálime, pridáme nakrájaný strúčik cesnaku, čili a tymian. Údené mäso alebo slaninu dobre opečieme, pridáme zemiaky a jablko a opekáme. Osolíme, okoreníme.
4
Môžeme podávať s volským okom, ozdobené nasekanou pažítkou.

Tiež zemiaky:

Zemiaková zmes z Verony (fotorecept)

Francúzske zemiaky

Tirolské zemiaky (fotorecept)

Zemiaky na chorvátsky spôsob (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

zolik

zolik 11. marca 2022 o 21:43

Viedenaci tomu hovoria Erdäpfelschmarrn. Je to velmi dobre panvicove jedlo na zbytky. Zaklad je vzdy cibula a zemiaky uvarene v supke. A hocico z predchadzajucich dni, alebo z chladnicky. Ci klobasa, udene, pecene kura, salam, slanina atd. S volskym vajcom alebo bez. S prazenicou alebo bez. Aj so zeleninou z predchadzajucich dni (brokolica, mrkva..). Moze sa posypat nastruhanym syrom. Je to taky Schmarrn. Velmi kreativny recept. A vzdy je iny.

@zareaguj

Pekný komentár

3x haji, terinka55 a evanaaa

Prihlás sa a pridaj komentár