Zemiakové mafiny so slaninou fotorecept

Postup

1. 1

   Očistené a umyté zemiaky postrúhať na hrubom strúhadle.To isté urobiť aj so syrom ale na jemnejšich dierkach strúhadla.

   
2. 2

   Z postrúhanych zemiakov vytlačiť prebytočnú škrobovinu.Do múky pridáte 3lyžičky kypriaceho prášku, / to je jeden balíček /. Slaninku opražíte,masť precedíte.Ostane len pekne do hneda prepražená slaninka. Pripravte si na drobno posekanú petržlenovú vňať a tiež pažitku,

   
3. 3

   Medzi tým si vymastite silikónové formičky olejom a vložte do mafinového pekáča. Do nádoby,nalejte 1 dl mlieka,do neho vklepnite 2 celé vajíčka,lyžičkusoli, trochu mletého čierneho korenia,0,80 ml oleja.Uvádza sa olivový,ja som dala stolový slnečnicový. Toto spolu našľaháme . Do misy z múkou kypr.práškom,pridáme nastrúhané zemiaky, 2/3 syru a vysmaženú slaninku.Pridáme našľahanú zmes.Na koniec pridáme pažitku a petržlenovú vňať. Dobre premiešame. Naplníme formičky,asi pol centimeter od okraja. 1/3 zvyšného syra zasypeme na vrchu mafinky.

   
4. 4

   Mafinky,asi po 35-40 minútach dostanú krásnu zlatistú farbu.

   
5. 5

   Podávala som ich s miešaným šalátom. Veru sme si pochutili aj sa zasýtili.