Zeleninová polievka
Zeleninová polievka

Zeleninová polievka bez múky fotorecept

afataga - fotkaafataga, 1. mája 2018
Zeleninová polievka bez múky (fotorecept)
Foto: afataga

V poslednej dobe nepoužívam múku a dá sa.

8
porcií
20 minút
príprava
25 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 PL
1 ks
2 ks
1/4 ks
4 vetvičky
3 výhonky
štipka
2 litre
Na zahustenie:
1 ks (malá)
1 ks (stredná)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najskôr som si pokrájala zeleninu, hrášok som nechala rozmraziť. Cuketu a mrkvu na zahustenie som nastrúhala najemno.

    Zeleninová polievka bez múky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do hrnca som dala orestovať šalotku na masle, 2x podliala troškou vývaru a nechala ho vyvariť, potom som pridala saturejku a chvíľočku porestovala. Mala som vývar zo špargle a karfiolu.

    Zeleninová polievka bez múky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridala som mrkvu, ligurček, korenie a tymian a zas chvíľu restovala.

    Zeleninová polievka bez múky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pridala som ostatnú zeleninu a vňate a zas restovala.

    Zeleninová polievka bez múky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pridala som nastrúhanú zeleninu, pomiešala.

    Zeleninová polievka bez múky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Zaliala som to horúcim vývarom a nechala pomaly variť 20 min. Nakoniec som ochutnala a trochu dosolila. Nesolila som vopred, lebo vývar bol mierne slaný.

    Zeleninová polievka bez múky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    A pre potešenie oka: včela na jabloni

    Zeleninová polievka bez múky (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

frezia
Varila som dnes podobnu, iba som pouzila len pokrajanu zeleninu bez struhanej. Zasmazky do polievky uz tiez davno nedavam a nadrobno pokrajane bylinky davam az do z tepelneho zdroja odstavenej polievky.
Urcite by mi ale chutila aj ta tvoja.
frezia68
Moja obľúbená :-) ,veď som ju ešte nepridala,kedy si bola u mňa a odkukala?Odchýlky sú zanedbateľné,ale hneď by som prisadla :-).
marika9
Podobnú varievam, aj s rôznymi obdobami. Nikdy ma ani nenapadlo dávať do akejkoľvek polievky múku.
zolik
Chutna, pestra a viariabilna sezonna polievka. Do takychto skvelych jarnych polievok muka urcite nepatri.
Jablon mas krasne zakvitnutu, radost pozriet. Ako bonus este aj vcielka. Len aby mraz neprisiel!
ninuska
Super, skvelá. Ak by niekomu chýbala múka, tak na konci lyžica pohánky a je to hustejšie, ale aj takto je to určite super.
kuchticka
Podobne varim polievku tiez. Zasadne nepouzivam ziadnu zasmasku-muku. Polievku (ak je treba) zahustim pomletymi laNOVYMI SEMIACKAMI AZ KED JE POLIEVKA HOTOVA. nECHAM CHVILU POSTAT A POLIEVKA MA TAKU HUSTOTU AKO MA BYT, ALEBO AKO SI PRAJEM.
garanco
Páči sa mi, ako orestuješ bylinky, ja ich tiež používam, ale len varím, takže musím tvoj spôsob použiť. Často varievam takúto zeleninovú polievku, volám ju "ľahká", polievky nezahusťujem zápražkami, ak treba, dám do polievky uvariť celý zemiak, a potom ho s trochou polievky rozmixujem a vlejem späť do polievky
afataga
@Mijaita ked pochvali polievkovy maniak, je to velka pocta :-)
@Frezia ja bylinky davam takto, aby sa vyvarili a dodali chut, skoda, ze nebyvas vedla, by sme si vymenili taniere a testovali
@Frezia 68 jasne, ze som odkukala ked si nedavala pozor :-)
@Marika9 ani ja som nikdy nedavala muku, ale davala som mrvenicku a v tej je muka
@Zolik veru, vlani ked kvitla, prisiel mraz a zostali cele 4 jablka a ked som ich isla obrat, bolo uz len jedno, vtaky pozrali potvory :-)
@Ninuska s pohankou nemam skusenosti
@Kuchticka s tym lanovym semienkom skusim, to ma nenapadlo
@Garanco ja som niekedy zvykla zahustit postruhanym zemiakom, ale aj zelenina funguje ked nechces sacharidy
jerica
Krásne prezentované ako vždy :-) Polievky u nás majú prím, o múke netreba písať, tú nepoužívam v žiadnej, jedine kmínkovej, do kmínkovej zvyknem dať aj stonkový zeler :-)
zuzanka1367
Také prekvapenie, polievka od Teba :) u nás by si uspela, takéto máme radi, pomohli by sme Ti...Ja používam aj lahôdkové droždie Tebi na zahustenie. Pekne si navarila a teraz daj nejakú riadnu flákotu :)
haji
Příjemný receptík, zeleninové polévky jsou moje oblíbené. Foto rozkvetlých jabloní také nemá chybu. Krásné jarní dny, milá Afi a díky za pestrý receptík!
trogar
Dobrá! Robím niekoľko podobných už tak 30 rokov a predtým ich robievala moja mamka.
afataga
@Jerica dakujem
@Zuzanka1367 no si predstav ja a polievka :-), to drozdie poznam, ale mne to nechuti. Flakotu mam nafotenu, len akosi nemam cas to sem pridat.
@Haji dakujem, aj tebe pekne skor letne dni.
@Trogar ano pan kolega - strojar, viem, ze toto nie je rcp. pre skusenych kucharov, skor pre zacinajucich, aj taki tu su
2x haji a trogar
bubaya
@Afataga (3.5.2018 12:56)

Nech je kuchár akýkoľvek skúsený, občas musí uvariť aj krupicovú kašu, čaj, alebo vajce na tvrdo. A tvoja polievka nemá chyby, my máme takú tiež radi, čím viac zeleniny, tým lepšie.
kvakac
Takáto ohromná polievočka to je ako objavenie Ameriky. Že mňa to nikdy nenapadlo. Budem múdrejší na budúce varenie. Vďaka za recept.
afataga
@Kvakac (4.5.2018 18:36)

To som nesmierne rada, ze sa ti moja polievocka tak paci a nemas za co dakovat. Keby si mal v buducnosti nejaky problem pri vareni, rada ti zas pomozem.
mijaita
Jak jsem psala výš, zeleninové polévky nejlepší bez mouky. Teda az na některé, které milují máslovou jíšku. Normální, jen čiré se zeleninou někdy zahustím strohanou mrkví, cukinou, květíkem. Ted jsem přidala bezsacharidové nudle shirataki, které jsem pokrájela na kratší délku a byly v té polívce skvělé! Tak abys viděla, foto mám taky :-)


afataga
@Mijaita (8.5.2018 14:13)

Ja viem, ze ty si vymyselnik, dobre si to dala aj foto paradne, dakujem.
ywett
Takéto polievky mám rada, páči sa mi recept a tiež aj fotky, ahoj ;-)
capko
@Afataga (4.5.2018 19:46)

Ďakujem za pomoc. Už som aj ja uvaril polievočku bez muky.
kecemis
Polievka fajn. Ale ja varim ako pre regiment a ked ja rad huste a lepsie ja riedke, zostala mi zelenina. Tak som ju vyuzil na fasirky. Dakujem za inspiraciu.