Zapekané cukinové mištičky

Name: Zapekané cukinové mištičky
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 100 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cukina malá, 1 ks; zemiaky, 200 g; bravčové plece, 200 g; syr eidam, 50 g; soľ, podľa potreby; korenie čierne mleté, štipka; smotana kyslá, 250 g; múka hladká , 2 lyžice; kôpor nasekaný, 2 lyžice; cesnak, 1 strúčik; paprika červená mletá, štipka; vajce, 1 ks; maslo, 1 lyžica; mlieko, 2 dc

izabella929, 29. novembra 2011

Foto: izabella929

Zeleninu a zvlášť cukinu považujem za veľmi všestranne použiteľnú.Rada robím z nej vynikajúce šaláty, plním a dokonca som ňou plnila aj papriku na sladkokyslo.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

70 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	cukina malá
200 g	zemiaky
200 g	bravčové plece
50 g	syr eidam
podľa potreby	soľ
štipka	korenie čierne mleté
250 g	smotana kyslá
2 lyžice	múka hladká
2 lyžice	kôpor nasekaný
1 strúčik	cesnak
štipka	paprika červená mletá
1 ks	vajce
1 lyžica	maslo
2 dc	mlieko

Postup

1
Zemiaky si očistím , pokrájam na mesiačiky a dám variť v slanej vode.Nenechám ich celkom dovariť, lebo sa budú zapekať spolu s cukinou.Bravčovú lopatku zomeliem, pridám k nej pokrájaný cesnak, soľ, korenie a štipku čevenej mletej papriky a vajce. Hmotu pomiešam.Z cukiny nakrájam kolieska hrubé asi 4 cm, vydlabem do nich otvor pre plnku.Mištičky naplním plnkou, uložím do pekáča spolu so zamiakmi a zapekám 30 minút. Pokial sa cukina a zemiaky zapekajú, urobím si kôprovú omáčku.Do rajnice dám 1 lyžicu masla roztopiť a hneď pridím 2 lyžice hladkej múky, chvíľku nechám posmažiť a zalejem mliekom.
2
Za stáleho miešania vytvorím hustú omáčku, do ktorej po rozvarení múky, pridám smotanu a na záver nasypem na drobno pokájaný kôpor.Ešte chvíľku nechám prejsť varom a omáčku odstaví zo sporáka. Na tanier servírujem plnené mištičky, zemiaky a zalejem to kôprovou omáčkou.