Zapekaná zelenina a zeleninová polievka s cestovinovími nokami

stef - bez fotkystef, 19. februára 2012

Tento recept je veľmi rýchly a praktický, pretože zabijete 2 muchy 1 ranou :). Výroba je veľmi jednoduchá. Varíte zeleninu, tým pádom máte základ aj na zeleninovú polievku, do ktorej pridáte po troche pokrájanej zeleniny na drobno a ostatnú zeleninu - väčšie kúsky vyberiete a pokračujete vo výrobe zapekanej zeleniny. Do uvarenej zeleninovej polievky pridáte cestovinové noky, ktoré si pripravíte z 1 vajíčka, hladkej múky a troche vody. Cesto musí byť polotuhé, na záver pridáte 2 PL olivov. oleja.

4
porcie
60 minút
príprava
45 minút
na 200 °C

Suroviny

 stredne veľká
 čerstvá
 väčšie
 vlažné
 podľa potreby
 kuchynská
2

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Polievka : Všetku zeleninu varíme spolu vo väčšom hrnci nakrájanú na väčšie kúsky. Ak je polouvarená, vyberieme na tanier. Časť pokrájame na malé kúsky a dovaríme. Pridáme noky vyrobené z vody, hladkej múky a vajíčka. Polievku okoreníme, osolíme a pridáme 2 PL olivového oleja. Do už uvarenej polievky môžeme pridať petržlenovú vňať. Myslím, si , že každý má rád zeleninovú polievku a vie ako vyzerá s nokami.

  2. 2

    Vybranú zeleninu porežeme na stredne veľké kúsky a striedavo ukladáme do vymastenej olivovým olejom zapekacej nádoby tak, aby sa nám striedali druhy zeleniny. Ak je nádoba plná pripravíme si z mlieka, vajíčka, hladkej múky zmes, ktorú okoreníme a osolíme, primiešame petržlenovú vňať.Všetku stredne hustú hmotu vylejeme rovnomerne na zeleninu a pečieme pri 200 - 220 C asi 35 - 40 minút.

    Zapekaná zelenina a zeleninová polievka s cestovinovími nokami - obrázok 2

Diskusia k receptu

kiruki
taka chutna klasika ... kazdopadne je to skor vegetarianske ako veganske jedlo kedze vegani mlieko ani vajcia nejedia ;)
marta23
Ja si uvarenú a nakrájanú zeleninu zmiešam s uvarenými cestovinami a potom spolu zmiešanú zapekám zaliatu s mliekom a vajíčko + koreniny rôzneho druhu. Ale to je už vlastne iný recept.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha