Orechový zákusok

Zákusok Opitý Izidor videorecept

Name: Zákusok Opitý Izidor (videorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 24 -30 porcií
Ingredients: maslo, 225 g; cukor práškový, 225 g; vajce, 6 ks; múka polohrubá, 120 g; kakao, 30 g; prášok do pečiva, 1,5 bal.; orechy vlašské, 150 g mleté; soľ, štipka; džem marhuľový, 200-250 g; kompót marhuľový, 1,5 pohára; orechy vlašské, 300 g mleté; cukor práškový, 150 g; cukor vanilkový, 2 bal.; rum, 130 ml; mlieko, 600 ml; cukor práškový, 50 g; prášok pudingový čokoládový, 1,5 bal.; maslo, 375 g; čokoláda na varenie, 200 g; olej kokosový, 2 ČL

TV Varecha, 10. februára 2024

Úžasný a obľúbený zákusok je známy ako Opitý Izidor ale aj františkánske rezy. Nech by sa volal akokoľvek, chutí fantasticky. Okrem marhuľového Zobraziť celý popisÚžasný a obľúbený zákusok je známy ako Opitý Izidor ale aj františkánske rezy. Nech by sa volal akokoľvek, chutí fantasticky. Okrem marhuľového džemu sme doň pridali aj marhuľový kompót, vďaka čomu je ešte chutnejší.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zakusokopityizidor #opityizidor #orechovyzakusok #orechy #zakusok #cokoladovapoleva #cokolada #poleva #marhule #videorecepttyzdna #tvvarecha

24 -30
porcií

40 (+ chladenie) minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

Cesto:
225 g	maslo
225 g	cukor práškový
6 ks	vajce
120 g	múka polohrubá
30 g	kakao
1,5 bal.	prášok do pečiva
150 g mleté	orechy vlašské
štipka	soľ
Na potretie:
200-250 g	džem marhuľový
1,5 pohára	kompót marhuľový
Orechová vrstva:
300 g mleté	orechy vlašské
150 g	cukor práškový
2 bal.	cukor vanilkový
130 ml	rum
Krém:
600 ml	mlieko
50 g	cukor práškový
1,5 bal.	prášok pudingový čokoládový
375 g	maslo
Poleva:
200 g	čokoláda na varenie
2 ČL	olej kokosový

Postup

1
Na cesto rozdelíme vajcia na žĺtky a bielky. V robote vyšľaháme zmäknuté maslo s cukrom do peny a potom po jednom zašľaháme žĺtky.
2
Múku spojíme s práškom do pečiva a s kakaom a potom postupne zašľaháme do cesta. Na záver zapracujeme aj mleté orechy. Cesto je husté.
3
Bielky vyšľaháme so štipkou soli dotuha a potom po častiach zapracujeme do cesta. Cesto nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 25 minút. Upečený korpus necháme vychladnúť.
4
Na pudingový krém uvaríme puding z mlieka, cukru a pudingového prášku. Hustý puding prelejeme do misky, prekryjeme fóliou tak, aby sa dotýkala povrchu pudingu, a necháme vychladnúť. Potom vyšľaháme zmäknuté maslo a po lyžiciach zapracujeme vychladnutý puding.
5
Na orechovú vrstvu v mise zmiešame mleté orechy, práškový a vanilkový cukor a tiež rum.
6
Na vychladnutý upečený korpus, z ktorého sme stiahli papier na pečenie, natrieme marhuľový lekvár. Navrch rozdelíme odkvapkané marhule. Na marhule navrstvíme orechovú plnku a na ňu rozotrieme čokoládový krém. Zákusok dáme aspoň na pol hodinu do chladničky.
7
Poleva: Čokoládu nasekáme a vo vodnom kúpeli rozpustíme spolu s kokosovým olejom. Necháme mierne vychladnúť a potom nalejeme na zákusok. Rozotrieme a necháme stuhnúť.

Tiež orechový zákusok:

Orechovo-čokoládová fantázia (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 11. februára 2024 o 17:55

Určite je výborný, stačí vidieť a aj prečítať si suroviny na jeho upečenie. Aj moja mama, pokiaľ sa pamätám, dávala okrem lekváru aj kompót (marhule)......

@zareaguj

Pekný komentár

1x nadia56

Prihlás sa a pridaj komentár