Zajac na čiernom pive fotorecept

Name: Zajac na čiernom pive (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zajac, 1 menší; slanina údená, 150 g; cibuľa, 2 ks; pivo čierne, 1/4 l; horčica plnotučná, 1 PL; ocot, 1 PL; cukor, 2 kocky; múka hladká, 1 PL; maslo, kúsok; bobkový list; tymián; petržlenová vňať, zelená; korenie čierne mleté; soľ

pavas, 22. apríla 2012

Foto: pavas

Tento recept som dostal od jedného dobrého kamaráta a pochutil aj manželke, ktorá tento druh mäsa práve nevyhľadávala. Mäsko je mäkké, ide pekne od Zobraziť celý popisTento recept som dostal od jedného dobrého kamaráta a pochutil aj manželke, ktorá tento druh mäsa práve nevyhľadávala. Mäsko je mäkké, ide pekne od kosti

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

100 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 menší	zajac
150 g	slanina údená
2 ks	cibuľa
1/4 l	pivo čierne
1 PL	horčica plnotučná
1 PL	ocot
2 kocky	cukor
1 PL	múka hladká
kúsok	maslo
	bobkový list
	tymián
zelená	petržlenová vňať
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Tenké plátky slaniny, ...

2
...kolieska cibule...

3
...a väčšie kúsky zajaca postupne zo všetkých strán opečieme.

4
Všetko vyberieme a pripravíme omáčku. Do šťavy pridáme korenie, sekanú petržlenovú vňať, bobkový list, horčicu a cukor. Osolíme, zaprášime múkou, osmažíme, zalejeme pivom a povaríme.