Vyprážané zavárané uhorky
Vyprážané zavárané uhorky

Vyprážané zavárané uhorky s jogurtovo-kôprovým dipom fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 20. februára 2020

Jednoduchá, lacná a veľmi chutná pochúťka na posedenie s priateľmi pri víne a pive. Dnes som ju pripravila aj vo forme jednoduchého obeda s dipom. Jednoduchosť a šetrnosť tak vlastná Švábom žijúcim na maďarskom území.

3
porcie
20 minút
príprava
10 minút
tepelná úprava

Suroviny

 (v sladkokyslom náleve)
Na obalenie:
 domáca
Na vyprážanie:
Na dip:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Zavárané uhorky v sladkokyslom náleve som otvorila. Z minulého roku mám zásobu nakúpenú v Maďarsku. Aj slovenské sú výborné, zvlášť keď sú domáce.

    Vyprážané zavárané uhorky s jogurtovo-kôprovým dipom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vybrala som do misky a nechala odkvapkať.

    Vyprážané zavárané uhorky s jogurtovo-kôprovým dipom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Uhorky som nakrájala na tenké pláty pozdĺžne, ale môžte ich pokojne nakrájať aj na kolieska. Kuchynským papierom som ich osušila.

    Vyprážané zavárané uhorky s jogurtovo-kôprovým dipom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pripravila som si do misiek suroviny na obaľovanie. Múku, rozšľahané vajcia a domácu strúhanku.

    Vyprážané zavárané uhorky s jogurtovo-kôprovým dipom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Naraz dám do misky viac plátkov a dobre ich obalím v múke.

    Vyprážané zavárané uhorky s jogurtovo-kôprovým dipom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Potom ich po jednom ukladám do vajec.

    Vyprážané zavárané uhorky s jogurtovo-kôprovým dipom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    A rovno do strúhanky.

    Vyprážané zavárané uhorky s jogurtovo-kôprovým dipom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Obalené uhorky ukladám na kuchynský papier.

    Vyprážané zavárané uhorky s jogurtovo-kôprovým dipom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Olej spolu s maslom nechám rozohriať na panvici.

    Vyprážané zavárané uhorky s jogurtovo-kôprovým dipom (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Vkladám obalené uhorky do tuku a veľmi krátko vyprážam, lebo len obal sa musí opiecť do orieškova. Hotové vypražené vyložím na kuchynský papier a nechám odkvapkať prebytočný tuk. Pri tomto vyprážaní sa vám bude tvoriť pena z masla, treba ju utrieť. Vyskúšala som vyprážať na oleji, masti, ale táto kombinácia mi najlepšie chutí.

    Vyprážané zavárané uhorky s jogurtovo-kôprovým dipom (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Takto podávam ja pri popíjaní vínka. Dip som pripravila zmiešaním jogurtu, smotany a tatárskej omáčky s pridaním zaváraného kôpru a jarnej cibuľky. Môžte pridať aj cesnak a rôzne bylinky, ktoré máte radi.

    Vyprážané zavárané uhorky s jogurtovo-kôprovým dipom (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Teraz som pripravila z vyprážaných uhoriek obed so zemiakmi a s dipom. Prajem vám dobrú chuť.

    Vyprážané zavárané uhorky s jogurtovo-kôprovým dipom (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Takto sme ich dostali ako pochúťku k vínu v jednej maďarskej vinárni.

    Vyprážané zavárané uhorky s jogurtovo-kôprovým dipom (fotorecept) - obrázok 13

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Tak tohle jsem ještě neviděl, ale hodně rychle vyzkouším. Vypadá to moc a moc zajímavě. Neděle je u nás tradičně na řízky, tak hned přihodím aj okurku. Moc mně to láká. díky za inspiraci. Neděle bez řízku nenene.