Slané palacinky

Vyprážané palacinkové šatôčky s bryndzou

Name: Vyprážané palacinkové šatôčky s bryndzou
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mlieko polotučné, 400 ml; múka hladká, 200 g; vajcia, 2 ks; soľ; olej, na vyprážanie; bryndza, 250 g; smotana kyslá, 200 g; cibuľka jarná, 1 ks; múka hladká, podľa potreby; vajcia, 2 ks; strúhanka, podľa potreby

Martin Šulc a Juraj Štefanka
z areálu U dobrého pastiera v Ružomberku, 22. mája 2019

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#slanépalacinky #bryndza #palacinky

4
porcie

40 minút
príprava

Suroviny

Palacinky:
400 ml	mlieko polotučné
200 g	múka hladká
2 ks	vajcia
	soľ
na vyprážanie	olej
Náplň:
250 g	bryndza
200 g	smotana kyslá
1 ks	cibuľka jarná
Na obaľovanie:
podľa potreby	múka hladká
2 ks	vajcia
podľa potreby	strúhanka

Postup

1
Zo surovín na palacinky pripravíme cestíčko, z ktorého na rozpálenej panvici urobíme 8 palaciniek.
2
Bryndzu zmiešame s kyslou smotanou a najemno pokrájanou zelenou časťou jarnej cibuľky. Plnkou natrieme vychladnuté palacinky, ktoré následne poprekladáme do tvaru šatôčky.
3
Potom ich obalíme v trojobale (múka, vajce, strúhanka) a na rozpálenom oleji vypražíme dozlatista. Môžeme podávať s varenými zemiakmi a tatárskou omáčkou.