Vyprážané kuracie pečienky

Name: Vyprážané kuracie pečienky
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kuracia pečeň, 200 g; zemiaky, 300 g; uhorky sladkokyslé, 150 g; cibuľa, 1 ks; vajce natvrdo, 2 ks; orechy vlašské, 100 g posekané; soľ, podľa potreby; jogurt biely , 150 g; smotana kyslá, 250 g; korenie čierne mleté, 1/2 kávovej lyžičky; strúhanka, 100 g; horčica domáca z cukiny, 1 lyžica

izabella929, 27. novembra 2011

Foto: izabella929

Tento repept obľubujem pre jeho rýchlu úpravu a i preto, lebo pečienky ľúbime v každej forme úpravy.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

120 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	kuracia pečeň
300 g	zemiaky
150 g	uhorky sladkokyslé
1 ks	cibuľa
2 ks	vajce natvrdo
100 g posekané	orechy vlašské
podľa potreby	soľ
150 g	jogurt biely
250 g	smotana kyslá
1/2 kávovej lyžičky	korenie čierne mleté
100 g	strúhanka
1 lyžica	horčica domáca z cukiny

Postup

1
Do hrnca si dám variť zemiaky na šalát, teda v šupke. Pokial sa varia zemiaky, pokrájam si všetky ostatné ingrediencie do šalátu. Taktiež dám variť vajíčka.Uhorky, cibuľu pokrájam na malé kocky.Uvarené zemiaky scedím a prepláchnem studenou vodou. Ošúpem a pokrájam na malé kocky.Osolím, pokorením všetky ingrediencie, pridám jogurt , smotanu a za lyžicu domácej horčice z cukiny a všetko spolu premiešam a uložím do chladničky na hodinu.Zatial si vo vajíčku a strúhanke obalím kuracie pečienky a vypážam na rozpálenom oleji. Hotový šalát naservírujem na taniere , posypem posekanými orechami, pridám vypražené kuracie pečienky.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marijanka712

marijanka712 27. novembra 2011 o 18:01

ja to poznám patri to aj medzi naše rýchle a oblúbené jedlá.Ja som to vylepšila s tým , že obalujem v kukuričných na jemno zomletých lupienkach miesto struhanky su chrumkave -výborné na budúce skus a uvidíš....

@zareaguj

Pekný komentár

kopretina

kopretina 27. novembra 2011 o 18:41

Protože mne vždycky štvalo, že mám při smažení jater postříkané všechno kolem dokola, používám jiný způsob. Játra očistím, operu, okořením grilovacím kořením - nebo podle chuti, obalím ve strouhance a naskládám do pekáčku (já do remosky), zakápnu olejem a za cca 25 minut jsou hotová. Jsou opravdu jako smažená.

@zareaguj

Pekný komentár

tatranka

tatranka 27. novembra 2011 o 20:02

Musím niekedy urobiť.Už keď som recept videla na tvojej stránke,bola som odhodlaná ho robiť.No akosi z toho zišlo a bolo niečo iné.
No v chladničke mám krásny kus pečienky,takže rezníky budú krásne.A aby neprskala masť pre @kopretinu stačí prikryť okrúhlym sitom proti fŕkaniu masti, a nemusíš sa hnevať.Pri každom vysmážaní tento jednoduchý zlepšovák používam.

@zareaguj

Pekný komentár