Citrónové fánky
Citrónové fánky

Vyprážané citrónové lístky fotorecept

sonulienka - fotkasonulienka, 24. februára 2019

K nedeľnej kávičke.

56
porcií
90 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1000 g
80 g
trocha
4 ks.
460 g
4 vrchovaté KL
6 PL
42 g
4 PL
60 g
Na posypanie:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Tu sú suroviny

    Vyprážané citrónové lístky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Trocha vlažnej vody odoberieme, pridáme cukor a droždie a dáme si urobiť kvások. Trvá to asi tak 15-20 minút. Múku si preosejeme, pridáme do nej citrónovú kôru, citrónovú šťavu, rum, žĺtky rozšľahané vo vlažnej vode, rozpustené maslo a kvások. Cesto dobre vypracujeme.

    Vyprážané citrónové lístky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cesto je vypracované, dáme ho na teplé miesto na 60 minút nakysnúť.

    Vyprážané citrónové lístky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Keď máme cesto nakysnuté rozdelíme ho na 7 častí a vypracujeme bochníky, ktoré necháme ešte 10 minút nakysnúť.

    Vyprážané citrónové lístky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Každý bochník rozvaľkáme na menšie koliesko, priemer asi 20 cm.

    Vyprážané citrónové lístky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Radielkom rozkrájame na 8 trojuholníkov a do každého stredu trojuholníka ešte urobíme pásik.

    Vyprážané citrónové lístky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Každý trojuholník od špica prevlečieme.

    Vyprážané citrónové lístky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Dáme vypražiť z každej strany po 2-3 minútky do rozohriateho oleja.

    Vyprážané citrónové lístky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Povyberáme na papierovú utierku, aby stiekol olej a posypeme práškovým a vanilkovým cukrom. Tu už sú vypražené a pocukrované všetky.

    Vyprážané citrónové lístky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    No a hotovo.

    Vyprážané citrónové lístky (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

45678
Ty si vymyselnicka:-) najskôr som myslela,že sú to fánky,podobne tvarujem,prosím Ťa, akú to má chuť,podobnú šiškam,či skôr daniam?
Určite vyskúšam podľa tvojho receptu.
haji
Moc pěkný recept, silně mi připomíná náš recept na fánky s kvasnicemi. Místo vody do nich jde šlehačka. Krásně se ti, milá @Sonulienka , lístky povedly, bude se mi o nich jistě zdát. Jsi šikulka!!
sonulienka
Áno je taká chuť medzi šiškami a fánkami ale ten citrón tam dodá výbornú chuť. A @Haji tento recept už mám dávno a ak mi dobre pamäť siaha je to z Českej stránky. Veľmi sa mi páčil a chuťove tiež výborné preto ich pekávam.
mojaradost
@Sonulienka (24.2.2019 23:16)

Presne ten istý recept som vyskúšala, ale som ho nezverejnila. Mám aj fotografiu.
Sú výborné:))
rubyrom
Velmi zajímavé a dovedu si představit tu báječnou chuť, budu je muset vyzkoušet, proto si recept ukládám a děkuji. A ještě něco, moc se mi líbí ty Tvoje roztomilé polštářky sladěné s ubrusem , je to něžné a romantické a puntíky miluju. Krásné to máš!
sonulienka
@Rubyrom srdečne Ti ďakujem. Budem rada ak recept vyskúšaš a bude chutiť. A čo sa týka mojich vankúšikov a vôbec bodkované na to som zaťažená a mám toho viac v mojej kuchyni. Je to také moje kráľovstvo a potešenie.