Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Vynikajúce zemiakové pagáče mäkučké aj na druhý deň

preludko - fotkapreludko, 23. októbra 2014
Vynikajúce zemiakové pagáče mäkučké aj na druhý deň
Foto: preludko

Keď sa v našej rodine pečú je prioritou robiť hneď z dvojtej dávky !!! Veľmi nám chutia. Dúfam môj recept pomôže aj Vám Zobraziť celý popis Keď sa v našej rodine pečú je prioritou robiť hneď z dvojtej dávky !!! Veľmi nám chutia. Dúfam môj recept pomôže aj Vám :-)

40
porcií
60 minút
príprava
60 minút
na 180 °C

Suroviny

1 kg
4 ks
0,5 litra
1 dcl
 na potretie
 na potretie
1 a 1/2 kocky




Postup

  1. 1

    Spravíme si kvások, ktorý pozostáva z mlieka a droždia. Ja do kvasu, pridám aj lyžičku cukru. Poprípade, kto nemá mlieko môže použiť aj čistú pitnú vodu. Spravíme si cesto zo zvyšných prísad : hladká múka ( múčku preosejeme cez sito, aby nám pekne nakyslo cesto), olej, soľ, pridáme uvarené pretisnuté zemiaky. Cesto necháme zhruba hodinu kysnúť.Počas kysnutia dvakrát premiešame v miske.

  2. 2

    Keď nám cesto nakyslo, vyvaľkáme zhruba na 1 cm a vykrajujeme kolieska ľubovolnej veľkosti. Nachvíločku necháme nakysnúť na plechu, potrieme žĺtkom, posypeme postrúhaným syrom a dáme piecť na 180 stupňov.

  3. 3

    Hneď ako naše pagáčiky vytiahneme z rúry, hneď ich potrieme rozpusteným maslom. Tým ich budeme mať mäkkučké a chutnučké. Prajem Dobrú chuť !

Diskusia k receptu

Pridaj koment
59567_1414092892 - profilový obrázok
preludko
preludko
Dobrý deň,

do cesta ide len olej, maslo dávame až nakoniec. Keď plech vytiahneme z rúry, hneď ich potrieme masielkom, pagáčiky zmäknú. A varené zemiaky môžete nastrúhať rovno do cesta pred kysnutím.

Dobrú chuť :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
vranka
vranka
veľmi vydarené pagáčiky, určite vyskúšam...ale tiež by som privítala množstvo oleja :)
@zareaguj
1x anicka56
3831_1346577968 - profilový obrázok
aroooo
aroooo
keď sa robia pagáče, hoci aj zemiakové, zemiaky a tuk sa strúhajú na rozvaľkané cesto, ktoré sa potom aj viackrát prekladá, pri týchto táto práca odpadá?
@zareaguj
46621_1383907822 - profilový obrázok
lubkabubka
lubkabubka
V prvom bode je, že si spravíme kvások z droždia a mlieka. V surovinách nie je uvedené koľko droždia. Inak recept o.k.
@zareaguj
35604_1451409649 - profilový obrázok
mariamka
mariamka
@preludko necitala som vsetky komenty, ale urcite je recept neuplny, ved uz len v surovinach chyba drozdie, bez neho to nevykysne :) a dalsie veci naozaj, kto nema skusenost, mnozstvo neodhadne,, nemyslim v zlom, vidim, ze si tu nova "mlada krv", ktorej naozaj fandim, navrhujem recept opet "prekopat", doplnit mnozstva /aspon odhadom/ , kedy idu zemiaky, a pod. ,, tiez sa mi nezda 6 porcii z kila muky a 1 min. priprava :) uz nech to zhrniem, zemiakove pagace su naozaj chutne a makke, ja najradsej robim tie prekladane, ako tu bolo spomenute, ale da sa aj do cesta, len tu to nie je jasne, uz koncim, sorry za ten monolog, fotka sa mi paci :)
@zareaguj
1x mamatata2
59567_1414092892 - profilový obrázok
preludko
preludko
Prepáčte; ) ano som tu nová; ) urcite som tam tie suroviny nenapisala naschvál:) hned keď sa dostavim na sr vam ich dopisem:-)ja to doma davam odoka;) ale odpisem to zo zošita aby ste to mali úplné:-)
@zareaguj
59567_1414092892 - profilový obrázok
preludko
preludko
Pan arooo ano nemusite ich viackrát prekladať:-) ale este pred kysnutim dame do cesta nastruhane zemiaky
@zareaguj
používateľ nemá avatar
beatacsontosova
beatacsontosova
ja som ich robila cez víkend, iba z polovičnej dávky (robila som lokše a ostali mi zemiaky navyše), teda mám už čo - to "odpagáčované", ale takéto fajnové šťavnaté pagáčiky som ešte nemala :-) akurát si neudala množstvo soli, tak som dala 1,5 ČL, zdalo sa mi to trošku málo, tak som na plechu ešte posypala trošku soľou a dala parmezán, ocino mi ich jedol priamo z plechu :-) zopár kúskov mi ostalo na druhý deň a boli ešte lepšie ako čerstvo upečené, určite som nerobila naposledy, veľmi dobre sa pracovalo s cestom, krásne nakyslo, pagáčiky boli raz dva hotovo :D
@zareaguj
2x zuzankaa12 a radost
14529_1411237832 - profilový obrázok
salinka
salinka
Vuskusala som tieto pagace, dakujem za jednoduchy a dobry recept. Zemiaky som dala do cesta, ako kazalo pismo. Len som sa neudrzala a jedenkrat som cesto prelozila a natrela roztopenym maslom. Preto nechapem, z coho sa mi to tak pekne listkovalo.


@zareaguj
5x tiginko, salinka, stanci11, radost a motyka
používateľ nemá avatar
meduska112
meduska112
Dnes som robila pagače podľa tohto receptu. Zemiakove som este nerobila, tak som chcela vyskusať. S cestom sa pracovalo krásne, dokonca miesto premiesenia, som ho 3x prekladala. Uz na plechu boli krasne vysoke. Ale po upečení prišlo veľke sklamanie. Tvrdé kamene. Potrela som ich aj maslom, uvidim či zmäknu. A to som ich nepiekla ani 60 min ako je napisane v recepte. To by boli uhliky. Škoda. Mozno som niekde urobila chybu.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Knedle Pálffy

Knedle Pálffy

Cibuľa plnená pečeným hovädzím rebrom

Cibuľa plnená pečeným hovädzím rebrom

Šampiňóny s hráškom

Šampiňóny s hráškom

Jelení guláš

Jelení guláš


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Marián, Trenčín

Marián, Trenčín

Anna, Krivá

Anna, Krivá

Dáša, Senec

Dáša, Senec

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Pečie celé Slovensko: Súťažiacich potrápia indiánky. Vás nemusia, máme recepty, ako ich urobiť oveľa jednoduchšie

Pečie celé Slovensko: Súťažiacich potrápia indiánky. Vás nemusia, máme recepty, ako ich urobiť oveľa jednoduchšie

Hlavne nevysušiť: 8 tipov, vďaka ktorým bude vaša bravčová panenka pekne šťavnatá

Hlavne nevysušiť: 8 tipov, vďaka ktorým bude vaša bravčová panenka pekne šťavnatá

Jednohubky aj obložené chlebíčky v pohári: 12 tipov, čím pohostiť rodinnú návštevu

Jednohubky aj obložené chlebíčky v pohári: 12 tipov, čím pohostiť rodinnú návštevu

Na riady aj na hrdlo: Čo s načatou zvyšnou cibuľou? Takto ju ešte využijete v kuchyni, domácnosti aj pri prechladnutí

Na riady aj na hrdlo: Čo s načatou zvyšnou cibuľou? Takto ju ešte využijete v kuchyni, domácnosti aj pri prechladnutí



Redakčné tipy z Varechy
  1. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie Magazín Varecha: TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  2. Pizza s tekvicou a syrom feta Recepty: Pizza s tekvicou a syrom feta
  3. Malý poradca: Všetko, čo potrebujete vedieť o sezamovom oleji Magazín Varecha: Malý poradca: Všetko, čo potrebujete vedieť o sezamovom oleji
  4. Šalát z opečených hrušiek Šaláty: Šalát z opečených hrušiek


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Potrebujete vyčistiť užšie poháre a fľaše? Vyrobte si doma túto šikovnú pomôcku
    Potrebujete vyčistiť užšie poháre a fľaše? Vyrobte si doma túto šikovnú pomôcku

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Knedle Pálffy Knedle Pálffy
  2. Pizza s tekvicou a syrom feta Pizza s tekvicou a syrom feta
  3. Šampiňóny s hráškom Šampiňóny s hráškom
  4. Cibuľa plnená pečeným hovädzím rebrom Cibuľa plnená pečeným hovädzím rebrom
  5. Pražená ryža so zeleninou a vajcom Pražená ryža so zeleninou a vajcom
  1. Nanukové rezy (fotorecept) Nanukové rezy +fotopostup
  2. Kokosové ježe naopak (videorecept) Kokosové ježe naopak +video
  3. Hrnčekový kokosový koláč s čokopolevou (fotorecept) Hrnčekový kokosový koláč s čokopolevou +fotopostup
  4. Rumovo-orechové linecké košíčky s parížskou šľahačkou Rumovo-orechové linecké košíčky s parížskou šľahačkou
  5. Strakatý slivkový koláč Strakatý slivkový koláč
  6. Makaróny s kuracími prsami a šampiňónovo-smotanovou omáčkou Makaróny s kuracími prsami a šampiňónovo-smotanovou omáčkou
  7. Obrátené hovädzie rezne so syrom (videorecept) Obrátené hovädzie rezne so syrom +video
  1. Žerbó koláčik (videorecept) Žerbó koláčik +video
  2. Rýchla obedová omeleta Maroša Molnára Rýchla obedová omeleta Maroša Molnára
  3. Nanukové rezy (fotorecept) Nanukové rezy +fotopostup
  4. Rezne naopak Rezne naopak
  5. Kokosové ježe naopak (videorecept) Kokosové ježe naopak +video
  6. Hrnčekový kokosový koláč s čokopolevou (fotorecept) Hrnčekový kokosový koláč s čokopolevou +fotopostup
  7. Krkovička à la Východ (fotorecept) Krkovička à la Východ +fotopostup
  1. Priveľa námrazy v mrazničke? Pomôžte si od nej týmto malým trikom Priveľa námrazy v mrazničke? Pomôžte si od nej týmto malým trikom VIDEO
  2. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  3. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  4. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  5. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  6. Zapekané rezne so šampiňónmi a s cibuľou Zapekané rezne so šampiňónmi a s cibuľou VIDEO
  7. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  1. Drahá surovina: 12 zákuskov bez masla. Do týchto krémov ho nepotrebujete ani gram Drahá surovina: 12 zákuskov bez masla. Do týchto krémov ho nepotrebujete ani gram
  2. Rýchlovky aj klasiky: Čo variť tento týždeň cez pracovné dni aj predĺžený dušičkový víkend Rýchlovky aj klasiky: Čo variť tento týždeň cez pracovné dni aj predĺžený dušičkový víkend
  3. Chutí celej rodine: Keď neviete, čo navariť, kura na paprike to istí. 9 receptov na obľúbenú klasiku Chutí celej rodine: Keď neviete, čo navariť, kura na paprike to istí. 9 receptov na obľúbenú klasiku
  4. Jednohubky aj obložené chlebíčky v pohári: 12 tipov, čím pohostiť rodinnú návštevu Jednohubky aj obložené chlebíčky v pohári: 12 tipov, čím pohostiť rodinnú návštevu
  5. S pomocníkmi v zálohe: 9x jablková štrúdľa rýchlo a jednoducho. Takto ju zvrtnete aj v strede týždňa S pomocníkmi v zálohe: 9x jablková štrúdľa rýchlo a jednoducho. Takto ju zvrtnete aj v strede týždňa
  6. Strašidelné Pečie celé Slovensko: Budú sa piecť aj rakvičky. Máme recept aj dobré rady známeho cukrára z českej verzie sladkej šou Strašidelné Pečie celé Slovensko: Budú sa piecť aj rakvičky. Máme recept aj dobré rady známeho cukrára z českej verzie sladkej šou
  7. Niečo aj pre padavky: Máte jablká nevhodné na skladovanie? Toto je 10 tipov, ako z nich mať úžitok Niečo aj pre padavky: Máte jablká nevhodné na skladovanie? Toto je 10 tipov, ako z nich mať úžitok

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  2. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
  3. Pecky minulého mesiaca: Ako urobiť fazuľačku, kulajdu, pagáče či briošky? Naučia vás najlepšie septembrové videorecepty Pecky minulého mesiaca: Ako urobiť fazuľačku, kulajdu, pagáče či briošky? Naučia vás najlepšie septembrové videorecepty
Ďalšie rebríčky