Výborné lasagne

Name: Výborné lasagne
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: mäso hovädzie, 1 kg mleté; paradajky lúpané, 800 g z plechovky; cibuľa, 2 ks väčšia; cesnak, 3-4 strúčiky; olej olivový, 2 PL; bazalka sušená, 1 PL; oregano sušené, 1 PL; korenie čierne mleté, 1 KL; soľ, 2 KL; maslo, 100 g; múka hladká, 100 g; mlieko, 1 l; syr Čedar, 125 g; syr Eidam, 125 g 45 %; orech muškátový mletý, 1 KL; syr Čedar, 125 g; syr Eidam, 125 g 45 %; lasagne, 16 plátkov; bazalka čerstvá, 15 lístkov

veronikavargova, 21. novembra 2016

Foto: Veronikavargova

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

30 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

Bolonská omáčka:
1 kg mleté	mäso hovädzie
800 g z plechovky	paradajky lúpané
2 ks väčšia	cibuľa
3-4 strúčiky	cesnak
2 PL	olej olivový
1 PL	bazalka sušená
1 PL	oregano sušené
1 KL	korenie čierne mleté
2 KL	soľ
Syrová omáčka (bešamel):
100 g	maslo
100 g	múka hladká
1 l	mlieko
125 g	syr Čedar
125 g 45 %	syr Eidam
1 KL	orech muškátový mletý
Na posypanie:
125 g	syr Čedar
125 g 45 %	syr Eidam
Ostatné:
16 plátkov	lasagne
15 lístkov	bazalka čerstvá

Postup

1
Bolonská omáčka: Vo veľkej panvici rozpáľte olej. Pridajte jemne nasekanú cibuľu, osmažte do mäkka potom pridajte prelisovaný cesnak a ešte 3 minúty smažte.
2
Pridajte paradajky, nechajte zovrieť.
3
Vmiešajte mäso, 3 minúty povarte. Pridajte soľ, korenie, sušenú bazalku. Povarte na miernom ohni 10 minút. Nakoniec pridáme oregano a premiešame.
4
Syrová omáčka (bešamel): V hrnci rozpustite maslo, vmiešajte múku a minútu nechajte osmažiť. Postupne pridávajte mlieko, priveďte do varu pri neustálom miešaní, kým omáčka nezhustne a nie je jemná. Pridajte muškátový oriešok. Premiestnite omáčku z ohňa a vmiešajte nastrúhaný syr. Miešajte pokiaľ sa nerozpustí.
5
Do pekáča dajte najprv lasagne, vrstvu bolonskej omáčky, na to poukladajte 5 lístkov bazalky, syrovú omáčku, lasagne. Vrstvy opakujeme. Ukončíme vrstvou bolonskej omáčky, syrovej omáčky, posypeme syrom. Pečte v predohriatej rúre na 180 °C, 40 minút.