Výborné lasagne

10
porcií

30 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

Bolonská omáčka:
1 kg mleté mäso hovädzie
800 g z plechovky paradajky lúpané
2 ks väčšia cibuľa
3-4 strúčiky cesnak
2 PL olej olivový
1 PL bazalka sušená
1 PL oregano sušené
1 KL korenie čierne mleté
2 KL soľ
Syrová omáčka (bešamel):
100 g maslo
100 g múka hladká
1 l mlieko
125 g syr Čedar
125 g 45 % syr Eidam
1 KL orech muškátový mletý
Na posypanie:
125 g syr Čedar
125 g 45 % syr Eidam
Ostatné:
16 plátkov lasagne
15 lístkov bazalka čerstvá

Postup

Bolonská omáčka: Vo veľkej panvici rozpáľte olej. Pridajte jemne nasekanú cibuľu, osmažte do mäkka potom pridajte prelisovaný cesnak a ešte 3 minúty smažte.

Pridajte paradajky, nechajte zovrieť.

Vmiešajte mäso, 3 minúty povarte. Pridajte soľ, korenie, sušenú bazalku. Povarte na miernom ohni 10 minút. Nakoniec pridáme oregano a premiešame.

Syrová omáčka (bešamel): V hrnci rozpustite maslo, vmiešajte múku a minútu nechajte osmažiť. Postupne pridávajte mlieko, priveďte do varu pri neustálom miešaní, kým omáčka nezhustne a nie je jemná. Pridajte muškátový oriešok. Premiestnite omáčku z ohňa a vmiešajte nastrúhaný syr. Miešajte pokiaľ sa nerozpustí.

Do pekáča dajte najprv lasagne, vrstvu bolonskej omáčky, na to poukladajte 5 lístkov bazalky, syrovú omáčku, lasagne. Vrstvy opakujeme. Ukončíme vrstvou bolonskej omáčky, syrovej omáčky, posypeme syrom. Pečte v predohriatej rúre na 180 °C, 40 minút.