Mrkvová bábovka

Výborná mrkvovo-pomarančová bábovka

Name: Výborná mrkvovo-pomarančová bábovka
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 15 porcií
Ingredients: vajcia, 2 ks; cukor kryštálový, 100 g; med, 2 PL; šťava pomarančová, z 1 pomaranča; kôra pomarančová, z 1/2 pomaranča; mrkva, 3-4 ks (250 g); jablko , 1 ks; jogurt biely, 200 g; olej rastlinný , 5 PL; múka špaldová celozrnná polohrubá , 150 g; múka pšeničná polohrubá , 100 g; vločky ovsené jemné, 50 g; kokos strúhaný , 50 g; škorica mletá, 1 KL; korenie nové mleté , 1/2 KL; sóda bikarbóna, 1 KL; soľ, štipka

3baby, 5. februára 2021

Foto: 3baby

Prinášam vám túto skvelú, chutnú a zároveň zdravú bábovku. Upečená z bežných ingrediencií.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#babovka #mrkvovababovka #mrkva #zdravababovka #fitdezert

15
porcií

30 minút
príprava

60 minút
na 180 °C

Suroviny

2 ks	vajcia
100 g	cukor kryštálový
2 PL	med
z 1 pomaranča	šťava pomarančová
z 1/2 pomaranča	kôra pomarančová
3-4 ks (250 g)	mrkva
1 ks	jablko
200 g	jogurt biely
5 PL	olej rastlinný
150 g	múka špaldová celozrnná polohrubá
100 g	múka pšeničná polohrubá
50 g	vločky ovsené jemné
50 g	kokos strúhaný
1 KL	škorica mletá
1/2 KL	korenie nové mleté
1 KL	sóda bikarbóna
štipka	soľ

Postup

1
Ako prvé si dáme vyhriať rúru na 180 °C. Formu na bábovku vytrieme olejom a vysypeme polohrubou múkou.
2
Mixérom dôkladne vyšľaháme celé vajcia so štipkou soli, cukrom a medom. Dostaneme peknú bledožltú penu. Pridáme pomarančovú šťavu, jogurt, olej a opäť dobre premiešame. Teraz príde na rad postrúhaná mrkva, jablko, koreniny a nastrúhaná kôra. Premiešame vareškou. Do zmesi vsypeme všetky múky, vločky, kokos a sódu bikarbónu. Opäť premiešame vareškou, aby sa celá masa dôkladne zmiešala dokopy.
3
Opatrne vylejeme do formy a povrch uhladíme. Pečieme prvých 10 min na 180 °C a potom znížime teplotu na 170 °C. Bábovka sa pečie cca 60 minút. Treba odsledovať, skúšať špáradlom. Každý si najlepšie pozná svoju rúru. Upečenú bábovku necháme vo forme aspoň 20 minút vychladnúť a potom ju opatrne vyklopíme.