Mrkvová bábovka

Postup

1. 1

   Najprv som postrúhala očistenú mrkvu. Vajcia som rozdelila, z bielkov som vyšľahala tuhý sneh. Žľtka s cukrom a olejom(použila som kokosový) som šľahala do bledej peny, primiešala som horúcu vodu a pár kvapiek vanilkovej esencie.

   
2. 2

   V múke som rozmiešala PDP a sódu bikarbónu, štipku soli, mletý muškátový orech a mletú škoricu.

   
3. 3

   Do žĺtkovej masy som poriadne vmiešala strúhanú mrkvu

   
4. 4

   Prisypala som múku, premiešala a nakoniec som opatrne pridala sneh z bielkov. Bábovkovú formu som už predtým vymastila maslom a vysypala múkou, rúru som predhriala na 180°C.

   
5. 5

   Masu som vyliala do formy a urovnala

   
6. 6

   Bábovka sa piekla 38 minút na 180°C, skúsila som špajdlou, či sa prepiekla. Nechala som ju chladnúť asi 15minút vo forme, potom som ju vyklopila a pocukrovala práškovým cukrom

   
7. 7

   Krájala som ju až po vychladnutí. Mali sme ju na olovrant s čajom v spoločnosti príjemne hrejúceho jesenného slniečka:-)

   
8. 8

   A tu je kreácia mojej dcérky, vypýtala si foťák, aby svoje dielo aj sama odfotila, ako to vidí od svojej mamy:-)