Výborná kapustnica videorecept
Veľmi chutná a sýta polievka, ktorá sa hodí na obed alebo na večeru. Stačí k nej len kúsok chleba.
Takto varím kapustnicu doma Zobraziť celý popisVeľmi chutná a sýta polievka, ktorá sa hodí na obed alebo na večeru. Stačí k nej len kúsok chleba.
Takto varím kapustnicu doma ja a aj keď viem, že každý z vás má ten svoj recept, možno vás aspoň
niečím inšpirujem.
Zdroj: https://cesminazuenal.blogspot.com/2023/08/vyborna-kapustnica-polievka-z-kyslej.html
Suroviny
| 2 kg (s kosťou) |
|
| 1 kg |
|
| 2 ks čerstvá |
|
| 3 ks |
|
| 2 PL |
|
| 3 PL |
|
|
|
|
| 3-4 ks |
|
| 13-14 zrniek |
|
| 2-3 KL |
|
| podľa chuti |
|
| podľa chuti |
|
| cca 5 l |
|
|
|
Postup
-
1
Na oleji zosklovatíme 2 na kocky pokrájané cibule. Pridáme 1 PL mletej papriky a necháme chvíľku poškvrčať. Pridáme pokrájané mäso aj kosti, premiešame, osolíme, prilejeme troška vody a zakryjeme pokrievkou. Necháme, aby si mäso pustilo svoju vlastnú šťavu.
- 2
Keď si mäso pustilo už dostatok šťavy, zalejeme ho 3 litrami vody, pridáme ešte soľ a necháme variť do mäkka, alebo do 3/4 , ako chcete. Ja zvyknem nechať uvariť celkom do mäkka. Teraz pridáme kyslú kapustu, pokrájanú čerstvú papriku, 1 menšiu celú cibuľu a dolejeme ešte vodu podľa potreby. Ja som dala 1,5 litra vody. Dáme mletú rascu, bobkové listy a celé korenie. Polievku privedieme do varu.
- 3
Z oleja, múky a z 1 PL mletej papriky si urobíme klasickú zápražku, ktorú zalejeme asi 3 dl studenej vody. Zápražku vlejeme do už variacej sa polievky a takto necháme variť ešte kým nám kapusta nezmäkne. Podľa chuti a potreby môžete polievku ešte dochutiť rascou, mletým kotením a vegetou.
- 4
Polievka je výborná. Je sýta a plná mäsa. Stačí k nej len chlieb a hravo nahradí hlavné jedlo :) Ja ju mám najradšej poriadne horúcu a trocha štipľavú. Prajem dobrú chuť.
- 5
Dalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube
Tiež kapustnica:
Tipy na recepty z Varechy
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
TOP rebríčky: Pečenie na sviatky, sezónne bylinky aj vajíčka. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
TOP rebríčky: Tri dobroty z jedného cesta, šťavnatý granadír aj bravčové výpečky. Nenechajte si ujsť najlepšie marcové recepty
-
Najlepšie aprílové videá: Karfiolové placky bez predvárania, rýchly syrový chlebík aj salámová roláda na Veľkú noc
- 2
Ja robím kapustnicu hocikedy, keď máme na ňu chuť🙂 Ano takto s hovädzím je dobrou mäsovou chuťou, je naozaj výborná. Ak chceš, raz vyskúšaj. Pekný deň prajem😊
Chápem čo hovoríš a akceptujem tvoj názor. Ja si ale nemyslím, že by som niečo tým hovädzím mäsom pokazila. Zato že sa originálne jaternice/hurka a klobása robia z bravčového mäsa pri zabíjačke, zato si ja ešte môžem tie jaternice urobiť aj z hovädzieho keď chcem🙂 Kým nám doma chutí to čo uvarím a ako to uvarím, tak NIČ nieje pokazené. Ja varím kapustnicu takto, velmi nám chutí. Nepotrebujem do nej ani klobásu ani nič podobné- nechutí mi to v tom. Každý má ten svoj recept na svoju kapustnicu, ale napriek tomu možno niekoho môj recept niečím inšpiruje🙂 Pekný deň.
Osobne jsem varila Segedinsky gulas i z hoveziho masa a mohu jen doporucit. Jednalo se o hovezi klizku, kterou jsem omylem rozmrazila, vyborna zalezitost.
Takze, jak se rika, nikdy nerikej nikdy . . . . .
Musím sa ťa zastať.... A len tak všeobecne sa opýtať ľudí či robia častejšie bravčový vývar alebo hovädzí (keď si odmyslím japonské tonkotsu tak bravčový vývar je pre mňa niečo čo neexistuje).... A do tvojej "kapustnice" by sa určite hodilo aj pár koliesok sudjuku...
Pouzila som bravcove rebierka (mala som v mraznicke). Ale bolo ich len kilo, tak som dala do nej este aj "klobasku". A pretoze mi paprika polievku nezafarbila na peknu cervenu farbu, tak som pridala aj malicku konzervu rajcinoveho pretlaku. Ale polievicka velmi chutna. Iste zopakujem. Pozdravujem, @cesminka mila, a tiez vsetko dobre, nech sa ti dari.