Vínnozeleninové kuracie pečienky Ošialenstvo fotorecept

nonna - fotkanonna, 21. mája 2013
Vínnozeleninové kuracie pečienky Ošialenstvo (fotorecept)
Foto: nonna

Návšteva môjho kamoša ma donútila kreovať recepis z niečoho mäsového. Rozhodla som sa pre pečienky, ktoré sú celkom "ajn-zvaj" hotové, a aby som si urobila po chuti aj ja, tak som ich dusila s množstvom zeleniny a pripravila na pikantno. Extraktívny, vyzretý Zweigeltrebe, ročník 2005, tiež ochutil jedlo výnimočnejšie, je rozdiel dusiť vo vode a vínku. Kamoš náležite ocenil.

2
porcie
15 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g
2 ks
2 ks
1 ks
2 strúčiky veľké
1,5 dl
cca 20 g
1/2 ČL
1/2 ČL
1/3 ČL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny.

    Vínnozeleninové kuracie pečienky Ošialenstvo (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cibuľu pokrájame na tenké polmesiačiky, rajčiny tak isto, cesnak na plátky. Z paprík vyberieme stonku so semeníkom a nakrájame na tenké kolieska.

    Vínnozeleninové kuracie pečienky Ošialenstvo (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pečienky umyjeme, necháme odtiecť, prípadne odblaníme a pokrájame na tenké pásiky o dĺžke 2-3cm.

    Vínnozeleninové kuracie pečienky Ošialenstvo (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na rozohriatom masle sprudka a krátko osmahneme cibuľu. Keď začne voňať, pridáme cesnak a minútku ešte restujeme.

    Vínnozeleninové kuracie pečienky Ošialenstvo (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pridáme pečienky, zaprášime ich všetkými koreniami, dobre premiešame chvíľku restujeme.

    Vínnozeleninové kuracie pečienky Ošialenstvo (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Potom pridáme papriku, premiešame, podlejeme 1,0dl červeného vína a prikryté dusíme 15 minút. Ak je treba, podlejeme trochou predhriatej vody.

    Vínnozeleninové kuracie pečienky Ošialenstvo (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pridáme rajčiny, trošku osolíme a dusíme ďalších 5 minút.

    Vínnozeleninové kuracie pečienky Ošialenstvo (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Dolejeme zvyšok vína, premiešame a počas 2 minút dodusíme.

    Vínnozeleninové kuracie pečienky Ošialenstvo (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    HOTOVO!

    Vínnozeleninové kuracie pečienky Ošialenstvo (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Prosím, pochutnajte si!

    Vínnozeleninové kuracie pečienky Ošialenstvo (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

13 komentárov k receptu

Pridaj komentár k receptu: