Veterníky

Name: Veterníky
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 30 ks porcií
Ingredients: voda, 400 ml; soľ, štipka; maslo, 100 g; múka hladká, 400 g; vajce, 8 ks; mlieko, 400 ml; cukor kryštálový, 100 g; žĺtky, 2 ks; prášok krémový (Zlatý klas), 1 bal.; maslo, 100 g (alebo Hera); soľ, štipka; smeta-fix; práškovy cukor na posypanie; šľahačka (Holé), na šľahanie

olinecka, 12. septembra 2015

Foto: olinecka

Dnes som sa rozhodla upiecť veterníky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 ks
porcií

60 minút
príprava

20-25 minút
na 200 °C

Suroviny

400 ml	voda
štipka	soľ
100 g	maslo
400 g	múka hladká
8 ks	vajce
Krém:
400 ml	mlieko
100 g	cukor kryštálový
2 ks	žĺtky
1 bal.	prášok krémový (Zlatý klas)
100 g (alebo Hera)	maslo
štipka	soľ
Plnka:
	smeta-fix
	práškovy cukor na posypanie
na šľahanie	šľahačka (Holé)

Postup

1
Do vody dáme maslo, štipku soli a povaríme. Potom pridáme múku a na miernom ohni vmiešame múku a vymiešame na hladké cesto. Potom po vajíčku vmiešame do trocha prechladnutej masy na hladké cesto.

2
Takto pripravenú zmes dáme do zdobiaceho cukrárskeho vrecka a nastriekame na pomastený plech asi 5-6cm veterníky. Pečieme na 200 stupňov 20-25 minút do zlatista.

3
Plnku uvaríme z mlieka a pudingoveho prášku, do ktorého zamiešame žĺtky, maslo a sneh z bielkov necháme vychladnúť a potom plníme prekrojené veterníky a na vrch nastriekame vyšľahanú šľahačku. Takto si upečieme výborné veterníky. Naplnené si posypeme práškovým cukrom.