Vepřová krkovička na houbách fotorecept

Postup

1. 1

   Tak nejdříve si do horké vody namočíme houby. Omlouvám se za množství miska. Nevážím ale dal jsem dvě plné hrsti a ruku mám velkou, tak ženy snad tři a nebo podle toho jak máte rádi.

   
2. 2

   Připravíme si suroviny. Ten ořez z krkovičky nakrájíme na kostky, cibuli najemno a česnek si posekáme.

   
3. 3

   Na sádle osmahneme cibulku.

   
4. 4

   Přidáme krkovičku, okořeníme, ale ne tekuté. Zaprášíme moukou a necháme vysmahnout, teď zastříkneme worcesterem a něčím co máte. Já měl zelený pepř, ale jde Tabasko nebo něco podobného a lehce podlijeme vodou, ono se nám krásně rozpustí ta přismahnutá mouka, udělá barvičku a zahustí tak akorát.

   
5. 5

   Přidáme houby ale i s vodou ve které jsme je měli namočené.

   
6. 6

   Přidáme trochu vody a dusíme. Po chvilkách kontrolujeme a lehce podléváme až se dostaneme k tomu, že máme jednak dost šťávy a je to krásně zahuštěné a má to tu správnou barvu. Ochutnáme dochutíme solí a pepřem a je to.