Škoricové venčeky

Venčeky so škoricovou plnkou

Name: Venčeky so škoricovou plnkou
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: porcií
Ingredients: voda, 500 ml; soľ, štipka; maslo, 180 g; múka polohrubá, 240 g; vajcia, 7 ks; smotana na šľahanie, 250 ml; mascarpone, 200 g; škorica mletá, 1 KL; šťava citrónová, 3 PL; voda, 3 PL horúca; cukor práškový, 300 g

Janka Brezniaková
cukrárka Residence Hotel & Club**** na Donovaloch, 11. decembra 2018

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#skoricovevenceky #skorica #venceky #odpalovanecesto #mascarpone #zakusok #skoricovyzakusok

45 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
500 ml	voda
štipka	soľ
180 g	maslo
240 g	múka polohrubá
7 ks	vajcia
Plnka:
250 ml	smotana na šľahanie
200 g	mascarpone
1 KL	škorica mletá
Citrónová poleva:
3 PL	šťava citrónová
3 PL horúca	voda
300 g	cukor práškový

Postup

1
Cesto na venčeky: Vodu dáme variť, pridáme soľ, múku, uvaríme kašu, necháme vychladnúť. Do kaše po jednom zašľaháme vajcia. Cestom naplníme vrecko a na vystlaný plech tvarujeme venčeky. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 20 minút pri 200 °C, rúru 10 minút neotvárame.
2
Plnka: Smotanu vyšľaháme, pridáme mascarpone a škoricu. Upečené venčeky prekrojíme a naplníme plnkou.
3
Nakoniec môžeme venčeky poliať polevou podľa vlastnej chuti – citrónovou, čokoládovou, punčovou či karamelovou.