Veľmi rýchla zelenina s tofu fotorecept

Postup

1. 1

   Tofu nakrájame na kocky, pokvapkáme sójovou omáčkou a poprášime zemiakovým škrobom, ktorý sme zmiešali s kari korením. Odložíme bokom.

   
2. 2

   Všetku zeleninu si nakrájame. Tvar kúskov je na vás, ale mali by byť čo najmenšie, aby ste ich pripravili čo najrýchlejšie.

   
3. 3

   Vo woku rozpálime olej. Nech ho nie je príliš veľa, aby jedlo nebolo veľmi mastné. Na oleji krátko opečieme kocky tofu, vyberieme ich a odložíme.

   
4. 4

   Postupne pridávame zeleninu a stále miešame. Začneme cibuľou a cesnakom, po chvíli pridáme mrkvu a papriku.

   
5. 5

   Po pár minútach pridáme zvyšnú zeleninu, čiže cuketu, pór, hrášok a kapustu a začne to byť krásne farebné.

   
6. 6

   Tofu vrátime do woku. Do sójovej omáčky, pretlačíme 2 strúčiky cesnaku, dáme do nej štipku čili a soli (ak máte nejakú extrémne slanú, už by som soľ nepridávala) a zalejeme ňou zeleninu.

   
7. 7

   Nakoniec zahustíme trochou zemiakového škrobu rozmiešaného vo vode a odstavíme.

   
8. 8

   Pozn. pod čiarou: Zeleninu nedusíme pod pokrievkou, aby ostala pekne chrumkavá. A možno sa niekomu bude zdať čas prípravy dlhý, ale ja naozaj neviem rýchlejšie čistiť a krájať zeleninu bez ujmy na zdraví :)