Veľmi rýchla zelenina s tofu fotorecept

tornadolue - fotkatornadolue, 15. februára 2011

Toto jedlo pripravujem často, pretože často nemám na varenie dosť času a tak len v obchode nahádžem do košíka nejakú zeleninu a doma ju zas nahádžem do woku.

6
porcií
25 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g
1 ks
4 strúčiky
2 ks
1 ks
1 ks
1 ks
1 ks
1 hrnček, mrazený
150 ml
 mleté

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Tofu nakrájame na kocky, pokvapkáme sójovou omáčkou a poprášime zemiakovým škrobom, ktorý sme zmiešali s kari korením. Odložíme bokom.

    Veľmi rýchla zelenina s tofu (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Všetku zeleninu si nakrájame. Tvar kúskov je na vás, ale mali by byť čo najmenšie, aby ste ich pripravili čo najrýchlejšie.

    Veľmi rýchla zelenina s tofu (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vo woku rozpálime olej. Nech ho nie je príliš veľa, aby jedlo nebolo veľmi mastné. Na oleji krátko opečieme kocky tofu, vyberieme ich a odložíme.

    Veľmi rýchla zelenina s tofu (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Postupne pridávame zeleninu a stále miešame. Začneme cibuľou a cesnakom, po chvíli pridáme mrkvu a papriku.

    Veľmi rýchla zelenina s tofu (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Po pár minútach pridáme zvyšnú zeleninu, čiže cuketu, pór, hrášok a kapustu a začne to byť krásne farebné.

    Veľmi rýchla zelenina s tofu (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Tofu vrátime do woku. Do sójovej omáčky, pretlačíme 2 strúčiky cesnaku, dáme do nej štipku čili a soli (ak máte nejakú extrémne slanú, už by som soľ nepridávala) a zalejeme ňou zeleninu.

    Veľmi rýchla zelenina s tofu (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Nakoniec zahustíme trochou zemiakového škrobu rozmiešaného vo vode a odstavíme.

    Veľmi rýchla zelenina s tofu (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pozn. pod čiarou: Zeleninu nedusíme pod pokrievkou, aby ostala pekne chrumkavá. A možno sa niekomu bude zdať čas prípravy dlhý, ale ja naozaj neviem rýchlejšie čistiť a krájať zeleninu bez ujmy na zdraví :)

Diskusia k receptu

32 komentárov k receptu
Je to dobre , chutne a zdrave - takto zvacsa varia jednoduchi ludia v celej Azii ktori su velmi skromni a uspokoja sa s takym jednoduchym jedlom kazdy den....Je v tom jedle vsetko - bielkoviny, tuky aj cukry , dostatok vitaminov a ked sa pouziva stale ina zelenina, je to i velmi pestre .....skus to aj s rezancami -ale asi ti nevravim ziadnu novinku...:-)
Vďaka :) Zeleninu obmieňam hlavne podľa toho, aká je práve v obchode alebo v záhradke ponuka, ale je pravda, že s variáciu s rezancami som ešte neurobila. Najbližšie určite vyskúšam!
tofu so zeleninou máme radi...ako vravíš...vďačná rýchlovka...v sobotu sme mali kombináciu údeného tofu so zelenou fazuľkou... tvoj wok vyzerá fajn...
@jatanika zelená fazuľka je úplne super! a wok som kupovala minulý rok cez internet, je to železná liatina, takže je veeeľmi, ale naozaj veľmi ťažký a pri umývaní riadu normálne posilňujem :) @mamatata2 mám ešte pár receptov na tofu, ktorými presvedčíš aj ostatných, postupne pridám...
Ďakujeeeeem! Teším sa ako malá. Keď som videla, ako pribúdajú kvalitné receptíky od "konkurencie", už som ani nedúfala, že taká krásna Green Pan sa ocitne v mojej vege kuchyni.
@tornadolue si poklad, takýto wok som už dlho zháňala a vôbec nie je drahý! Receptík je super, aj ja často varím podobné a dodatočne gratulujem k výhre, tá zeleninka je krásna!
....aj mne sa tento receptik velmi paci,ale nemozem soju koli zvysovaniu estrogenu v tele,prekaza mi pri endometrioze.(tak sojove ani neotvaram).Nahradim rybkou....alebo len zo zeleninkou...
@marianne69 myslím, že pôvodne som tento recept videla s kuracím mäsom. A tohto sa ja bojím, že by mi nejaká diagnóza nedovolila jesť tofu. Okrem toho, že mi chutí, je to pre mňa dôležitý zdroj bielkovín.
...no poviem ti ja som vobec nevedela,co robi soja s estrogenom,az v Anglicku mi doktor povedal,ze estrogen mozem predavat,mam ho nadbytok a prve co sa ma pytal,kolko zjem soje a tu ja som dovtedy velmi lubila...a schytala som endometriozalne cysty,uz so ich bola laparoskopicky aj vyhodit,ale zase narastla nova...

Pridaj komentár k receptu: