Mleté mäso
Mleté mäso

Vejce v hnízdech

mijaita - fotkamijaita, 30. marca 2019
Vejce v hnízdech
Foto: mijaita

Čím různější masa ve směsi, tím chuťově jiné. Přidávám i slaninu, melu si maso sama. Dala jsem i kousky masa z kližky, kousek telecího. Drůbež nepoužívám. Recept je samozřejmě variabilní.

4
porcie
15 minút
príprava
40 minút
na 180 °C

Suroviny

5 ks
500 g
1 ks veľká
1/2 KL (alebo obyčajná)
2 - 3 PL
1 KL
3 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    4 vejce uvařím natvrdo. Do vroucí vody, 8 - 10 min podle velikosti.

  2. 2

    Jemně pokrájenou cibuli osmažím na oleji do krásně karamelové barvy.

  3. 3

    Mleté maso dám do větší mísy, aby se dobře hnětlo. Do masa vrazím jedno, poslední vajíčko, osmaženou cibuli, nasekané bylinky, římský kmín (kdo nerad dá obyčejný), nahrubo drcený pepř, 1 lžíci oleje, sůl důkladně, rukou prohnětu a dám alespoň na hodinu do ledničky.

  4. 4

    Oloupu vajíčka a přepůlím je a vymažu si pekáček (zapékací mísu).

  5. 5

    Maso si rozdělím na 8 bochánků. Každý bochánek v dlani splácnu, vložím do něj půlku vajíčka a přihrnu k němu okraje. Tím mu udělám hnízdečko. Umístím do pekáčku, nechám trochu rozestupy, viz úvodní foto. Potřu olejem (máslem) a dám péct na 40 minut do středu trouby vyhřáté na 180 °C.

    Vejce v hnízdech - obrázok 5
  6. 6

    Maso pustí výbornou šťávu, vajíčka se trochu opálí a už je hotovo. Přílohu si zvolte podle chuti a nálady. Já si dělám salát z rajských, eventuelně jakýkoliv, zeleninový. Hedvábná, bramborová kaše, politá výpekem, také není marná.

    Vejce v hnízdech - obrázok 6

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
používateľ nemá avatar
123
nádhera, -takmer bezprácne, najbližšie urobím .... fašírky a mleté mäso v akéjkoľvek podobe beriem...
Šikovný recept,robievam podobne,akurát ja do dulku vyklepnem vajíčko surové...tvoj šalát mňam:-)