Tvarohová štrúdľa videorecept
Výborná, sladká ťahaná tvarohová štrúdľa, na ktorej si určite pochutí nielen rodinka, ale aj návšteva :-)
Zdroj: https://cesminazuenal.blogspot.com/2020/10/tahana-tvarohova-strudla.html?m=1
na 180 °C
Suroviny
| Cesto: | |
| 250 g |
|
| 2 ks |
|
| 2 PL |
|
| cca 1,5 dl |
|
| štipka |
|
| Plnka: | |
| 500 g klasický |
|
| 2 dl |
|
| 2 bal. |
|
| podľa chuti |
|
| 1 ks |
|
| Na potretie: | |
| 50 g (82 %-né) |
|
Postup
-
1
Z tejto dávky vyjdú 2 štrúdle. V miske zmiešame múku, soľ, žĺtky, olej a vlažnú vodu. Vypracujeme polomäkké pružné cesto, ktoré sa má oddeľovať od misky. Trošku ho pomocou minima múky vymiesime do bochníka.
- 2
Cesto rozdelíme na dve časti, ktoré vytvarujeme do bochníka a oba bochníčky natrieme zo všetkých strán rozpusteným maslom. Trošku masla si necháme aj na potretie štrúdle pred pečením. Takto natreté bochníčky zakryjeme a necháme 20-25 minút oddychovať.
- 3
Kým cesto odpočíva, spravíme plnku. Ja som zmiešala tvaroh, kryštálový a vanilkový cukor, žĺtok a hrozienka. Ale pravdaže si môže každý spraviť plnku aj podľa svojej chuti :-)
- 4
Po 20 minútach bochníček najprv rozťapkáme rukami na pečiacom papieri na veľkosť taniera. Potom ho preložíme na čistý obrus a rukami jemne a pomaly naťahujeme cesto od stredu smerom k sebe/ von. Cesto vytiahneme na veľký tenučký kruh.
- 5
Následne dáme na polovicu cesta polovicu plnky, okraje zahneme do vnútra a pomocou obrusu zatočíme štrúdľu ako závin. Hotové štrúdle preložíme na plech s papierom, natrieme zvyšným tekutým maslom a dáme piecť do rúry na 180 °C na cca 30 minút.
- 6
Hotovú štrúdľu pocukrujeme a môžeme podávať ;-) Dobrú chuť! Pre ešte lepšiu predstavu práce s cestom a presnejší postup, si pozrite aj moje video :-)
- 7
Dalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com
Tiež tvarohová štrúdľa:
Zaujímavé video z archívu TV Varecha
Tipy na články
Ďalšie recepty
- 2
Pripomenula si mi mamu, tie manévre v kuchyni, keď sa piekla štrúdľa. Cesto robievala bez masla, redšie, a zhustlo až potom, čo sa hádam polhodinu rukou vyťahovalo z misy do výšky a plieskalo o jej dno. Potom ho rozdelila na bochníčky, každý zakryla ohriatym kastrólikom. Kým išla ťahať, museli sme odložiť stoličky, aby mohla chodiť okolo stola. a potom ťahala a ťahala, kým cesto neviselo zo stola na každej strane a to mal stôl dĺžku 1,5 m. Na rad prišli dokonca nožnice, tými odstrihla hrubé okraje cesta (boli bez tuku a upečené by boli tvrdé. rolovala tiež obrusom, ten dlhý valec potom stočila na tri časti a obrusom prehodila do plechu.
Robotyyy..... a tej múky po dlážke!
Obdivujem ťa, pozrela som si video, paráda.
Vďaka.
Ako keby si rozprávala o mojej mame. Presne to isté.
U nás podobně, ale s tím rozdílem, že v kuchyni u toho nesměla být ani moucha.... mamince jako bonus tekly nervy.
Nasa mama ked zacne s pripravami tak my zdrhame z domu ;-)
Evi, některé komenty naskočí pod recept později nebo hodně později. Podobně je na tom souhrn komentů, také do něj něco nespadne a když rozklikneš Diskusiu, Zážitek - tak tam komenty jsou. Co už?!
Milá @evanaaa dakujem ti pekne za tvoju pochvalu a milé komentíky :-) Mne nevadí, že sa viackrát objavili, stáva sa to. Nie je to až taká strašná robota s tým cestom, treba k tomu len cit :-) Pozdravujem a pekný víkend želám!
Dakujem za pochvalu, si milá :-) Som velmi rada, že si si našla čas a aj náladu pozret moje video. Prajem ti príjemný víkend !
:-)) dakujem za milú pochvalu
Zdravím. Zaujímavé čo hovoríš, lebo toto cesto sa ako vo videu vidno, tiež naťahuje priam samo od seba🙂 Neviem kde si postupovala inak, že tebe sa to nepodarilo. Poviem ti, že ak je pri recepte aj video tak je lepšie si ho pozrieť, najmä pri takých trošku komplikovanejších receptoch👍 Lebo ono niečo ukázať a opísať to v texte sú 2 rôzne veci a občas sa niaky ten grif ani opísať nedá, alebo jednoducho do textového postupu nenapíše, lebo to je priam samozrejmosť pre autora receptu👍🙂 Aj napriek tomu, že tebe sa to nepodarilo, ja tento recept aj tak odporúčam každému. Podla tohto videa to podla mňa zvládne skoro každý, keď nepočítam totálnych začiatočníkov🙂 Pravdaže ty ak si spokojná s tvojím overeným cestom, tak si zostaň pri ňom. Každopádne ti dakujem za tvoj ohlas a skúsenosť. Pekný deň.