Tvarohová štrúdľa s jahodami fotorecept

Postup

1. 1

   V teplej vode rozpustíme masť. Do misy preosejeme obe múky a pridáme soľ. V strede urobíme jamku, do ktorej dáme vajce a vlejeme vodu s masťou. Miesime pokiaľ cesto nebude hladké a nezačnú sa na povrchu tvoriť bublinky. Pri miesení musíme byť trpezliví, môže to trvať aj 15-20 minút. Hotové cesto necháme odstáť prikryté 2 hodiny.

   
2. 2

   Jahody dôkladne umyjeme a očistíme. Necháme dobre odkvapkať.

   
3. 3

   Na tvarohovú náplň všetky suroviny zmiešame.

   
4. 4

   Na stôl prestrieme čistý obrus a pomúčime ho. Odležané cesto položíme do stredu stola a rozvaľkáme ho na obdĺžnik.

   
5. 5

   Potom cesto začneme vyťahovať od stredu do strán pomúčenými rukami. Vytiahneme ho na veľkosť stola. Ak sa urobia dierky, netreba z toho robiť vedu na chuti štrúdli neuberú.:D Prečnievajúce okraje treba orezať.

   
6. 6

   Cesto potrieme rozpusteným maslom a polovicu posypeme strúhankou.

   
7. 7

   Na strúhanku navrstvíme tvaroh.

   
8. 8

   Posypeme odkvapkanými jahodami.

   
9. 9

   Obrus chytíme za rohy a štrúdličku opatrne zvinieme. Okraje zahneme.

   
10. 10

    Plech vystelieme papierom na pečenie a štrúdľu opatrne prenesieme. Potrieme ju maslom a posypeme plátkami mandlí. Vo vyhriatej rúre pečieme do zlatohneda.