„Turistický“ krevetový paprikáš fotorecept

Postup

1. 1

   Nakrájame cibuľu, čerstvú papriku a polku z cesnaku (+ slaninku komu sa žiada).

   
2. 2

   Krevetky rozmrazíme / umyjeme v hrnci s vodou.

   
3. 3

   Základ pražíme, dokiaľ sa nezačne čerstvá paprička rozpadávať. Kto sa bojí, že cesnak zhorkne, môže ho zo začiatku vynechať, mne zatiaľ našťastie jedlo nepokazil.

   
4. 4

   Keď je základ hotový, pridáme krevety. V našom prípade aj s mletou paprikou čo nebol najlepší ťah, lebo nebolo moc vidieť či sú už hotové. Odvážnejší pridajú aj bobkový list skorej, keďže potom ako sa krevety spravia, je teoreticky "dovarené".

   
5. 5

   Zvyčajne stačí 3 minúty z každej strany, alebo dokiaľ krevety neprestanú byť priehľadné.

   
6. 6

   Pridáme smotanu (bobkový list) zostávajúci cesnak a štipľavé papričky.

   
7. 7

   Smotanu už nemusíme variť. Len zohrejeme a hotovo.

   
8. 8

   Príloha podľa vášho výberu, pre nás to boli halušky. PS: Podľa doby podliatia by sa mal recept asi volať perkeltom, ale podľa konzistencie zase ani moc nie, v zásade je to asi úplne jedno. Rovnako gramáže sú len odhadom. Príprava kreviet je naj v zime, mrazené vydržia dlho v batohu. V lete sa treba trochu viac ponáhľať ale aj po 4 hodinách boli ešte ľadové. Nečakajte od jedla tradičnú chuť paprikáša, skorej chuť kreviet v paprikášovej omáčke.